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일상 요리 수업 - 라퀴진, 일상을 요리하다
라퀴진 지음 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2017년 9월
평점 : 
절판
고급스러움과 맛, 그리고 플레이팅의 조화가 멋스러운 요리 클래스!
그 노하우를 그대로 옮긴 <일상요리수업>
107가지 레시피로 44가지의 일상 요리 수업으로 개별요리는 물론 전체의 조화를 고려한 구성에 라퀴진의 매력인 음식 세팅이 함께해서 정말 많은 정보를 얻을 수 있네요.
맛의 조화, 씹는 즐거움, 중복되지 않는 요리, 계절에 따른 제철 재료, 맛있는 온도, 동양식과 서양식의 구분을 통해 나만의 코스를 꾸미기 쉽게 되어있어서 활용만점입니다.
개별 수업에서는 완벽한 음식을 만들기 위한 기초인 정량 재료와 컬러사진과 함께는 상세한 과정 설명으로 옆에서 바로 요리 수업 듣는 것 같네요.
일상요리라지만 특별한 날을 위한 코스로 하기에도 충분한 깔끔하면서 고급스러운 레시피가 풍성해서 마음이 든든해지네요.