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북마크하기[100자평] 식품의 가치ｌ마이리뷰

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bluenote (이메일 보내기) l 2024-07-04 15:05

https://blog.aladin.co.kr/701211128/15667398

식품의 가치
최낙언 지음 / 좋은땅 / 2024년 5월
평점 :
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식품에 대한 오해와 편견이 너무 많다는 사실이 안타까워 다시 공부했다. 저자는 맛은 식품의 대부분 현상과 연결되어 있고 식품 첨가물들오 맛, 향, 색, 물성에 대한 것이어서 맛을 설명하다 보면 식품에 대한 오해가 풀렸다. 양을 조절하라. 너무 많이 먹는 것, 비만이 사실은 가장 큰 독이다.

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