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신라호텔 주방장 여경옥의 중국요리 - 셀프 쿠킹
여경옥 지음 / 여성자신 / 2003년 6월
평점 :
절판
이 책을 보고 만들면 웬만한 동네 중국요리점에서 시켜먹은 요리보다 나은 것 같아요.
특히 고기요리가 다양하게 나와 있는데, 돼지고기나 소고기로 만들 수 있는 상식적인 요리가 한정되어 있잖아요, 이 책을 보고 만들면 가족들이 감동합니다~~~~
저는 요리책을 참 많이 사서 보는 편인데, 나름대로 다들 유명하신 분들이고 권위있는 분들이 쓰신 책이라 퍽 기대를 하고 삽니다. 그리고 직접 실전에 임해서 만들어보면 책에 나온 예쁜 사진처럼 만들어지지도 않고 책에서 시킨대로 정확히 계량을 해서 만들어도 좀처럼 맛이 나지 않는 경우가 아주 많습니다. 그런 책들은 몇 번 해보다가 다시 손이 안가게 되는데요, 이책은 좀 특별하다고 할까요?
따라하기에도 그리 어렵지도 않고, 너무나 자세하고 쉽게 설명해줍니다. 하나하나의 과정도 세심하게 사진으로 들어 있구요.
어렵게 느껴지기만 하던 생소하던 중국요리를 이처럼 쉽게 만들도록 썼다니 참 놀랍습니다. 정말 제대로 잘만든 요리책입니다, 이런 책이 많이많이 나왔으면 좋겠습니다.