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[100자평] 스위트 베이킹 클래스

스위트 베이킹 클래스 - 과정별 사진으로 차근차근 배우는 ㅣ 핸드메이드 시크릿 레시피
닛타 아유코 지음, 서수지 옮김 / 제우미디어 / 2018년 11월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

즐겁게 베이킹할수 있는 책인것 같아요 공방수업용일까요??

[100자평] 노엘블랑의 케이크 수업

노엘블랑의 케이크 수업
구성희 지음 / 팜파스 / 2018년 10월

전문 교과서 같은 책입니다
재료부터해서 과정과 데코 이 책 하나로 케이크에.대한 이해도는 높아질수 있을 것 같습니다..
초급이상이시라면 따라하시기 쉬울것 같고요
초급자분들에게도 적극 추천드려요
실패 요인도 꼼꼼하게 설명해 놓아서
좀더 발전할수 있는 베이킹책같아요
오랫만에 좋은 책을 본것같아요

[마이리뷰] 브레드 베이커스 어프렌티스

브레드 베이커스 어프렌티스 - 최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스
피터 라인하트 지음, 문수민 옮김, 정웅 감수 / 한즈미디어(한스미디어) / 2018년 6월

여러가지.제법들이 나와 있어서
초보자들도 따라할수 있는 제빵책인것 같아요
묶은 반죽이용법.비가 폴리쉬 그리고 이스트 발효종
여러가지 반죽으로 다양한 빵들을 만들수 7있어요

제자에게 스승이 전수한 책이니 어느 책보다도 정직한 책이일것 같아요 꾸준히 사랑받는데는 이유가 있겠죠