밀가루가 맛있긴 하지만 건강에는 안 좋잖아요 맛있지만 밀가루 줄여야지 그런데 베이커리는 먹고 싶은데 어쩌지? 하는 경우에 훌륭한 대안이 될 수 있는 거 같습니다. 쌀의 습성에서부터 시작해서 식재료에 대한 이해를 키워주는 것부터 매우 인상적입니다 심지어 브라우니 치즈케이크 마카롱까지 이건 먹어야지 하는 레시피들로 가득해서 만족감이 높네요.마지막으로 베이킹 관련 이야기까지 나와서 관련 지식도 얻을 수 있다는 점이 매력적입니다 완성도 있는 책이네요 저자 분의 수상경력도 믿음이 갑니다.