친정엄마네 레시피..~~

친정엄마네 레시피 - 콩나물무침부터 갈비찜까지 엄마가 해주시던 '그 맛'내는 요리 비법
중앙M&B 편집부 엮음 / 중앙M&B / 2011년 12월

친정엄마가 알려주는 맛난 요리 레시피 랍니다..

그 흔한 일반 요리책이 아니라, 친정엄마가 설명해주는 것처럼

요리를 하면서 하는 흔한 실수 그리고 궁금증들을

시시콜콜하게 대답해주는 책이랍니다..`

그래서 여타의 다른 요리책과는 틀리다는게 장점이랍니다..~

엄마가 해주던 맛! 저도 항상 그맛을 그리워하고 사무치게 먹고 싶답니다.

비록 엄마가 해주신 그때 그맛처럼 될수는 없어도

엄마가 지금 옆에 안계셔도 마치 옆에 계셔서 지도해주는 것처럼

그런 느낌을 받는 요리책이라서 더더욱 눈이 가고 손이 가네요..ㅎ

어렸을적 먹었던 그 평범해보였던 반찬들과 국들이

주부가 되니 어찌 그림 평범하지 않게 다가왔던 걸까요.??ㅎ

깊은맛을 따라 갈수가 없는 우리들..

그래서 이책이 탄생했나 봅니다..!부족한 저를 위해 말입니다..~~

가장 쉬운 재료로 만드는 반찬들인데도 맛은 어찌 그리 달리 나오는지..~

바로 그 깊은 맛을 배우고자 합니다..~~

어디서나 늘 보는 재료로 반찬을 만들어 내는 요령,

맛을 내기 좀처럼 어려운 국과 찌개,

한번 해놓고 오래 먹는 밑반찬,

만들면 속이 든든해 지는 음식,

각종 제철반찬들과 김치 메뉴 까지....

쉬워 보이지만 결코 쉽지 않는 다양한 반찬을 만들어 볼수 있답니다..~

전 꼭 해먹어 보고 싶었던 간장오징어채 볶음이 제일 좋았어요..ㅎ

그리고 간단한 오이피클과 갈비탕까지....

좀 어려워보였지만 막상 따라해보면 그리 어렵지만은 않았던 요리 같아요.,.ㅎ

이제 좀더 배워서 더 맛난거 해주는 아내 그리고 엄마 그리고 며느리이고 싶어요.

이책으로 많은 도움이 되었던것 같습니다.

요리에 자신감을 북돋아줄 책 같아요..~~~

초보주부에게 혹은 혼자사는 이들에게 아주 좋은 책이 될듯해요.````