채소가 맛있다..

채소가 맛있다
김은경 지음 / 나무수 / 2011년 4월

어렸을때는 채소를 왜그리 싫어했는지...............

어렴풋이 생각나는 어릴적 부모님이 주시는 채소를 싫어했었는데...

나이를 조금씩 먹어감에 따라 채소가 얼마나 좋은건지

세월이 가면 갈수록 느끼고 산답니다.~~

제철 채소는 그때 그때 필요한 영양소를 알맞게 챙겨주는 아주 고마운 존재랍니다.~

4계절에 각각의 채소요리들을 만날수 있었답니다.

눈이 즐겁고 맛은 더 즐거운 행복한 채소요리를 이렇게 만날수 있다니

너무나 행복한 시간이였습니다.~

 

저자는 요리할때 세상에서 가장 흐뭇한 웃음을 짓는 ......

일본 채소 소믈리에 과정을 이수한 국내 1호 채소 소믈리에랍니다..

우리에겐 다소 생소하지만 채소에 관한 전문가라 할수 있지요.~

저자가 소개하는 다양한 제철 채소요리들로 인해

눈도 즐겁고 따라해볼수 있어서 더더욱 좋았습니다.~

맛난 다양한 채소요리가 많아서 눈이 호강을 많이 했지요..ㅋ

 

많은 요리들중에서 검은깨 소스를 곁들인 마늘 샐러드, 봄나물 주먹밥,

부추가 들어간 현미 크로켓, 단호박 호박구이, 바나나 롤 샌드위치,

키위 플레인 요구르트등.....

생각보다 쉬워서 따라해보기도 쉽더라구요..~

다양한 채소요리를 식구들에게 맛나게 해주고 싶습니다.~

건강함을 선물하는 다양한 채소요리들이 정말 즐거운 행복이였습니다.~