위대한 쌀과밥 이야기.;

위대한 쌀과 밥
백명식 지음 / 씽크스마트 / 2011년 7월

항상 맛나게 먹는 밥이야기가 담겨져있어요..~

예전에는 삼시새끼를 먹으면서 쌀을 자주 만나보게 되는데

요즘엔 하루에 한두번밖에 만날수밖에 없는 쌀과 밥이야기랍니다..~

서구화된 식생활로 인해 우리는 인스턴트음식을 자주 먹게 되면서

쌀의 소중함도 모른채 안좋은습관을 만들어 가고 있는것 같아요.

우리 아이들도 밥을 먹기 싫다고 종종 이야기해서 제가 매뉴고르는데도

참 힘이들고 레시피도 바꿔야 해서  애를 먹는데요.~

과거 우리민족 힘들전 시절엔 보릿고개로 쌀한톨이 소중한 시절이 있었는데 말이에요..ㅎ

밥이 보약이라는 옛어른들의 말씀이 맞는것 같아요..~

책에서는 쌀의 유래와 쌀로 만든 음식들의 소개로 지루함을 없앴구요.,

우리전통음식 고추장 된장 항아리 마늘 누룽지등 우리 전통음식을 만날수 있었답니다.~

밥이 우리 문화라는것을 보여주는 밥상먹리 교육을 통해 예의를 배우게 되지요.~

특히 저는 밥상머리 교육의 중요성을 실감하는 사람중 하나랍니다.~

우리 두 부부가 바쁘다보니 같이 마주앉아 먹을 기회가 많지 않았는데

어느날 같이 아이들과 밥을 먹다보니 안좋은점이 너무 많이 보이더라구요.~

온식구가 같이 밥을 먹으면서 오순도록 좋은정도 오가는 동시에

예절과 예의를 배우는게 정말 좋은 우리전통 교육이 아닐까 싶습니다.~

또한 쌀로 만드는 떡에 대해서도 재미나게 알수 있었답니다.~

먹거리에 대한 다양한 지식과 상식을 알게 됨은 물론이요,

건강한 먹거리가 얼마나 중요한지 알게 되었던 시간이 되었답니다.~