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맛있게 쓴 옥주부 레시피 100 - 가장 많이 저장하고 좋아요 누른 옥주부 인스타 인기 집밥 메뉴 100선
정종철 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2021년 5월
평점 :
맛있게 쓴 옥주부 레시피 100
저자 정종철
출판 중앙books
아침 먹으면서 점심 걱정하고
점심 먹으면서 저녁 걱정하고,
매끼 어떤걸 해야할지 항상 고민이 많아요.
저를 구원해줄 옥동자, 지금은 옥주부로 유명한
개그맨 정종철 님의 요리책.
<맛있게 쓴 옥주부 레시피 100>을 만나보았어요.
<맛있게 쓴 옥주부 레시피 100>에서는
매일 밑반찬 30가지와 국과 찌개 19가지
별미 요리 21가지, 일품요리 10가지,
김치 10가지, 간식 10가지
이렇게 100가지의 집밥 요리를 만나볼수있는 요리책입니다.
옥주부께서 사용하시는 비밀병기.
조미료와 각종 소스도 만나볼수있었어요.
평소에 자주 사용하는것도 있었지만,
한번도 사용해보지 못한 재료도 있어서
궁금해지더라구요.
특히 옥주부의 국물팩. 진짜 궁금하네요.
한페이지에 요리 하나씩 소개되어 있는데
맛깔난 음식은 왼쪽 레시피는 오른쪽.
아주 정갈하게 소개되어 있어요.
저는 저희 아이들이 정말 좋아하는 수제비 만들어보려구요.
몇인분 기준인지, 얼마나 시간이 걸리는지
난이도는 어떠한지 나와있어서
자신의 실력에 맞춰서 선택하기도 좋아요.
그리고 레시피를 보면, 정말 간단하고 알기 쉽도록
설명이 되어 있어 요린이들도 곧잘 따라할수있을것같아요.
사진도 알기쉽게 설명이 되어 있죠!
왼쪽 끝에는 옥주부의 쿠킹팁도 적혀있어요.
내가 해봤던 요리지만,
옥주부의 팁을 참고로 만들어보면
진짜 더 맛있는 요리가 완성되는 마술을
느낄수있을거에요!!
팁마다 너무 소중해!!!
옥주부의 레시피 대로 끊여본 들깨수제비 입니다.
소개되어있던 야채는 다 넣지 못했지만,
맛이.. 진짜 맛이.. 끝내줬어요!!!
특히 반죽..
제가 만들어왔던 반죽과 다른 스타일이여서
기대감에 부풀어 따라해봤는데
야들야들 얇은 수제비가 완성되는 반죽이라
제가 했던 수제비와 정말 다른맛.다른 식감을 느낄수있었어요.
방법의 작은 차이로 큰 효과를 불러오는 옥주부 레시피.
감사합니다.
조미료는 재치있게 두가지 이상을 섞어 감칠맛을 극대화시킨다.
조미료 사용을 두려워하면, 가족들의 밥상 공기가 무거워진다.
옥주부의 레시피를 보면 미원, 다시다와 같은
조미료를 사용하고 있어요.
예민한 사람들은 사용하기 꺼려하는 부분이지만,
옥주부의 말씀처럼 밥상의 공기가 무거워지는게
싫으신 분들은 이 레시피를 따를수밖에 없을것같아요.
이왕 먹는거.. 맛있게 먹는게 좋지 않나요?
뭐 저는 그래요. 조금은 사용해도 좋은듯..ㅎㅎ
옥부주 인스타에서 가장 많은 저장과 사랑을 받은
인기 집밥 메뉴 100가지.
궁금하신 분들은
<맛있게 쓴 옥주부 레시피 100>을 만나보시길 바랍니다.
집밥의 품격이 달라져요!!!
[도서를 지원받아 작성한 후기입니다]