마늘이 다한 요리 , 맛과 건강을 모두 잡은 마늘 레시피 34

마늘이 다한 요리 - 맛과 건강을 모두 잡은 마늘 레시피 34
김봉경 지음 / 이덴슬리벨 / 2021년 5월

마늘이 다한 요리

저자 김봉경

출판 이덴슬리벨

세계 마늘 소비 국가 1위인 우리나라.

마늘 소비가 줄었는데도 1위라는 이야기를 봤어요.

저도 집밥을 주로 먹고 있어서

요리를 할때 마늘을 많이 사용하고 있어요.

그런데 맨날 했던 요리만 하고 또 해서..

마늘로 맛있는 요리를 만들수 있는 레시피가 담긴

<마늘이 다한 요리>를 보고 만들어보고 싶었어요.

먹을수록 건강하고 젊어지는 마늘

음식의 맛과 향, 풍미를 올리는 마늘.

주로 부재료로 사용하고 있는 조미료 역할을 하고 있어요

마늘에는 식용 증진, 향균 작용을 하여 감기예방에 좋고

혈액 순활을 촉진 시키며 수족냉증 개선, 피로회복,

원기회복, 면역력 강화, 스트레스 회복 등

정말 우리에게 이로운 점이 참 많아요.

마늘 요리 하기 전에

좋은 마늘 고르는 방법, 오래 쓸수 있는 방법,

마늘 쉽게 까는 방법, 녹변 현상을 막는 방법이 소개되어 있어요.

저자는 다진 마늘보다는 통마늘을 직접 사서

먹기를 권장하고 있습니다.

저는 까진 마늘을 주로 사는데,

통마늘 한번 구매해봐야겠어요.

<마늘이 다한 요리>는

마늘로 이용한 소스를 만들고

그 소스로 할수 있는 요리와 마늘 브런치,

마늘로 만드는 한그릇 요리

이렇게 3장을 걸쳐서 레시피가 소개되고 있습니다.

레시피가 요린이도 할수있을만큼

쉬운 레시피로 구성되어 있어요.

재료도 흔히 있고 구하기 쉬워서 좋더라구요!!

레시피도 사진으로 간결하고 쉽게 설명이 되어 있어요.

저는 소개되어 있는 마늘 요리 중

동글이 마늘 연유빵을 만들어봤어요.

마늘에 버터,연유,설탕을 넣어서

모닝빵 속안에 넣어서 오븐에 돌리면 끝!!

진짜 간단하죠?

어때요? 살짝 탄듯하지만 맛은 최고였어요!!!

고급진 맛.. 달달하면서 마늘의 고소한 맛.

<마늘이 다한 요리> 덕분에 정말 맛있는 한끼였습니다.

나중에 식빵을 이용해서 만들어도 좋을것같아요.

정말 맛있고 몸에 좋은 마늘.

향신료나 부재료 역할로 사용했던 마늘을

주재료로 사용해보니 신선하고 새로웠어요.

정말 마늘이 몸에 좋잖아요.

건강하고 몸에 좋은 마늘 요리

여러분도 만들어보시는거 어떠세요?

[도서를 지원받아 작성한 후기입니다]