최고의 당뇨 밥상

최고의 당뇨 밥상 - 영양학 전문가의 맞춤 당뇨식
마켓온오프 지음 / 리스컴 / 2020년 11월

최고의 당뇨 밥상

저자 마켓온오프

출판 리스컴

요즘 내 몸 힘들다고 가족들에게 인스턴트며, 배달음식이며, 몸에 안좋은 음식을 많이 먹이고 있었고 나또한 맵고 짜고 자극적인 음식을 많이 섭취하고 있었다.

'야채 좀 먹고 싶어'라는 남편의 스쳐가는 말을 통해 정신이 번쩍 들었고 이 책을 통해 좀더 건강한 음식을 만들어수있도록 도움을 받고자 했다.

<최고의 당뇨 밥상>의 1부에서는 당뇨란 무엇인지 자세히 소개되어 있다.

당뇨는 우리몸이 인슐린 부족으로 포도당을 분해하지 못해 포도당이 소변으로 나오는 질병이다. 당뇨는 한번 걸리게 되면 평생 관리가 필요하고 만약 당뇨를 관리하지 않으면 시력상실, 심혈관 질활 등 무서운 합법증을 일으키는 질병이다.

당뇨는 비만과 운동 부족 그리고 달고 짜고 기름진 음식을 많이 섭취하거나 스트레스 등 많은 원인이 있다고 한다.

성인 3명중 1명 꼴로 병이 걸릴수 있을만큼 흔한 병이기 때문에 사전에 당뇨를 예방하는것이 가장 좋다.

가장 효과적인 방법은 역시 정상 체중을 유지하는것이다.

영양소를 골고루 섭취하고 균형잡힌 식습관을 갖고 음주, 흡연을 하지않고 운동도 꾸준히 한다면 당뇨에서 멀어질수있다.

이 책에서는 비만도 측정하기, 표준 체중 구하기, 당뇨에 좋은 식품과 나쁜 식품, 당질에 나쁜 식품들이 소개되어 있어서 유익했다. 특히 외식 생활 가이드라고 사회생활을 하거나 가족들과 외식을 할때 정말 유익한 정보가 가득 담겨져 있어서 당뇨환자라면 필히 읽어보면 좋을것같다.

한국 사람의 식탁에서 빠지면 섭섭할 밥과 김치 그리고 반찬에서도 당질이 많이 함유되어 있다.

<최고의 당뇨 밥상>에서는 당뇨관리에 효과적인 밥과 김치 밑반찬 그리고 비법 양념장까지 친절하게 소개되어 있다.

매일 흰밥 아님 현미섞은 밥만 먹고 있는데 이렇게 맛있고 건강한 밥을 할수있다니. 정말 재밌고 신박했다.

<최고의 당뇨 밥상> 2부에서는 한상 차림, 한그릇 요리, 브런치, 샐러드와 음료, 도시락까지 당뇨 환자에 맞춘 요리가 소개되어 있다.

당뇨환자가 이걸 먹을수있다고?라는 말이 나올정도로 먹음직스러운 요리가 많이 소개되어 있었다.

특히 많이 접해봤던 식재료이여서 거부감이 없었고 도전해볼만한 욕구가 팍팍 생겼다.

달고나 라떼!!너가 왜 여기서 나와?

단 음식은 절대로 먹을수없다고 생각했었는데 달고나 라떼를 보고 환호성이 절로 터져나왔다.

설탕 대신 저영량 감미료를 사용하기때문에 당뇨 환자도 같은 맛을 즐길수있다고 한다.

꼭! 드셔보시길 ..

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가족중에 당뇨 환자가 계신분이나,

건강한 음식을 섭취하고 싶은 분들이라면

<최고의 당뇨 밥상>을 통해 맛있고 영양소 가득한 음식을 만들어보시길 바랍니다.

정말 건강이 최고에요! 모두 건강합시다!!!

<<본 포스팅은 네이버 카페 리뷰어스클럽의 서평으로 제공 받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다>>