단백질과 비타민의 중요성에 대해 배울 수 있는 책

메가 비타민 건강법 - 몸과 마음을 강하게 만드는
후지카와 도쿠미 지음, 황명희 옮김 / 성안당 / 2022년 2월

코로나19로 인해서 요즘 사람들은 건강에 대한 관심이 증가하였습니다.

저 또한 코로나19 이전보다 건강 관리법에 대해서 관심이 많이 생겼고, 영양소 각각이 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지에 대해서 관심이 깊어졌던 차였습니다.

이 책은 일본의 정신과 의사가 비타민제와 프로틴(단백질 보충제)의 섭취를 늘리는 것이 현대인의 건강 증진에 있어서 매우 중요하다는 것을 이야기하는 책으로, 단백질과 비타민들의 체내 역할에 대해서 과학적으로 설명하면서 현대인들이 결핍된 영양소와 그와 관련된 질병이 무엇인지에 대해 설명하고 이어서 저자의 임상 경험도 이야기하여 비타민제와 프로틴의 섭취가 얼마나 우리 몸에서 중요한 역할을 하는지에 대해서 설명하고 있습니다.

사실 이 책을 읽기에 앞서서 합성 비타민과 프로틴제 등 건강기능성식품을 섭취하는 것보다는 평소에 양질의 식사를 하는 것을 더 중요시여기는 사람입니다. 제 주변에서 비타민제를 꾸준하게 챙겨먹는 사람들 중에서 크게 건강증진에 효과를 본 것 같은 사람은 거의 없고 오히려 건강기능식품을 멀리하는 저희 가족이 실제로는 잔병치레도 안하고 더 건강한 모습을 보이는 것을 보고 그런 생각이 들었습니다.

그런데 이 책의 저자는 현대인들의 식단에서 자연스럽게 단백질과 비타민을 적정량 섭취하기에는 매우 힘들다고 주장하고 있습니다. 그 이유는 먼저, 현대인들의 식단이 당질의 섭취는 이전보다 과하게 섭취하면서 단백질과 무기질, 비타민, 지방산의 섭취가 부족하다는 것이고, 두번째로는 농법의 발전으로 사람들이 좋아하는 맛과 식감을 구현하는 방향으로 지속적으로 농산물의 품종개량이 일어나서 이전에 비해 미량의 영양분은 부족하면서 당분이 늘어나고 있는 추세라는 것이 그 원인이라고 저자는 지적하고 있습니다.

이 두 가지의 원인 때문에 현대 사회에서는 프토린과 비타민의 섭취가 필수가 되었다고 이야기하면서 또 미국의 영양소 권장 섭취량이 실제 각 사람에게 필요로 하는 양보다는 적게 설정이 되어 있는 경우가 대부분이고, 사람마다 필요로 하는 영양소의 양이 다르다는 것을 이야기하고 있습니다.

이 책을 쭉 읽으면서 비타민의 영양적인 측면, 프로틴과 필수 아미노산만을 섭취할 때의 차이점, 마지막으로 메가 비타민법을 시행할 때 발생할 수 있는 여러 부작용들과 그에 대한 해결 방안 등을 알 수 있었는데 어쩌면 제 주변에서 비타민제와 프로틴제를 먹으면서 크게 효과를 보지 못했던 분들이 많았던 것은 이 책에서 나오는 주의사항들을 자세히 알지 못했기 때문에 그랬을수도 있겠다는 생각이 들었습니다.

이 책을 통해서 비타민이 우리 몸에 정말 많은 영향을 끼친다는 것을 알게 되었고, 비타민이 정말 중요한 영양소라는 것을 다시 한번 실감하게 되었습니다.

건강법에 대해서 관심이 많은 분들에게, 이 책을 통해서 비타민을 비롯한 미량 영양소의 역할과 중요성을 배우고, 어떻게 해야 그 필요량을 충분히 채울 수 있는지에 대해 배우면서 현대인들이 겪고 있는 새로운 형태의 영양결핍을 채울 수 있기를 바랍니다.