[이덴슬리벨] 가지요리레시피북 가지가 다한 요리

가지가 다한 요리 - 맛과 건강을 모두 잡은 가지 레시피 34
노고은 지음 / 이덴슬리벨 / 2022년 5월

요즘 반찬으로 뭐해드시나요??

일을 시작한지 얼마 안되어서 집에오면 늦은시간이라

평일에는 아이랑 둘이 간편하게 해 먹을 수 있는 반찬들을 찾게 되더라고요.

그 중에서도 가지는 제가 좋아하는 반찬중에 하나인데요,

가지로 다양한 요리를 할 수 있는 레시피북이 있어서 따라해보고 있답니다.

가지가 다한 요리

맛과 건강을 모두 잡은 가지 레시피 34가지가 있답니다.

아마 대부분의 사람들이 가지는 기름에 달달 볶은 가지볶음을 주로 해 드실거에요.

저도 간편해서 주로 가지볶음을 해 먹는데요,

의외로 가지로 할 수 있는 요리가 많아서 놀랐답니다.

하나하나 따라해 보다면 요리실력도 늘고 가지의 다양한 매력을 느낄 수 있게 될거 같아요. ^^

가지의 효능

항산화 작용 / 노화 방지 / 체중 감량 / 변비 예방 / 피로회복 / 세포 손상 예방 / 나트륨 배출 / 피부 건강 / 눈 건강

가지에는 정말 다양한 효능이 있네요.

요즘 너무많이 피로감을 느끼는 중인데 건강한 가지 요리로 피로회복과 항산화에 도움을 받아야 겠어요.

가지를 고를때는 표면에 흠이 어ㅅ고 두께가 일정한 것이 좋아요.

선명한 검보라색으로 매끈한 공택이 있으며 손으로 만져 보았을 때 단단한 것이 좋고,

가을에 수확한 가지는 씨가 적고 조직이 치밀해서 맛이 좋답니다.

즉, 요즘 가지가 맛있다는 거~

맛있는 가지 보관도 잘해야겠죠!!!!

가지 표면의 물기를 제거한 후 신문지나 키친타월로 감싸 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 놓지가 위로 향하게 세워 보관하면 싱싱하게 오래 보관할 수 있는데요,

가지는 저온에 약하므로 냉장고에 보관한다면 3일 안에 먹는게 좋아요.

가지레시피북 가지가 다한 요리에는 정말 다양한 가지요리레시피가 있는데요,

가지로 멋스러운 손님 초대 요리, 간단하고 맛있는 브런치 요리, 다이어트 요리, 건강에 좋은 가지반찬까지!

꼭 필요한 레시피들로 가득하답니다.

이 레시피만 있으면 손님접대부터 평소 반찬까지 걱정없겠어요!!!

평소엔 아이와 둘이 식사를 해요.

그리고 바로 해서 먹는 편이라 간단하고 빠르게 할 수 있는 반찬을 선호하는 편이에요.

가지요리 중에 간단히 할 수 있는 밑반찬으로 가지무침을 해 보았어요.

가지가 다한 요리 레시피에는 재료는 물론 양념의 양과 만드는 순서가 사진과 설명으로 자세히 나와 있어서 보기 편하더라고요.

저는 아이랑 먹을거라 홍고추와 들깨가루는 빼고 만들어봤어요.

가지무침을 만들고 있는데 아이가 같이 만들어 보고싶다고 해서 함께 만들었답니다.

가지는 부드럽고 쉽게 뭉개지기 때문에 살살 양념을 해야 한다고 얘기해주고,

만들면서 어떤 느낌이 드는지, 어떤 맛이 나올것 같은지 이야기하면서 만드니 더 재미있더라고요.

기본은 레시피를 따라 했지만,

저희집 사정에 맞게 재료를 가감한 가지무침이에요.

아이와 함께해서 더 맛있었어요~ ^^

가지는 구우면 더 맛있더라고요.

특히 고기랑 먹으면 정말 맛있는 재료중에 하나가 가지인거 같아요.

삼겹살과 함께 구우면 삼겹살 기름을 가지가 다 흡수해서 느끼할 수 있어서

삼겹살과 따로 구워보았답니다.

가지는 기름없이 그냥 구웠어요.

그랬더니 담백하고 삼겹살과 더 잘 어울리더라고요.

조~~기 아주 조금 가지볶음도 남아 있었네요!

가지로 차린 한 상!!!!

아이와 함께 만든 가지무침, 기름없이 담백하게 구운 가지구이와 삼겹살, 가지볶음까지

맛있는 저녁을 먹었답니다. ^^

저는 간단하게 가지요리를 해 보았는데요,

곧 명절이잖아요.

명절음식도 많이 하겠지만,

건강하고 맛있는 가지요리를 하나 더 추가해 보면 어떨까요??

** 에코북서포터즈로 도서를 제공받아 작성하였습니다 **

[상상의집] 에이스 김준수

에이스 김준수 ㅣ 공평한 책방 1
박현정 지음, 리페 그림 / 상상의집 / 2023년 8월

에이스 김준수

글 박현정 / 그림 리페

상상의집

초등학교 야구부의 에이스와 에이스 그리고 우정에 대한 따뜻한 이야기

[에이스 김준수]

[에이스 김준수]에는 두 명의 '김준수'가 있어요.

김준수 빛나초등학교 야구부 5학년 백넘버 9번 구준수는 태어날때부터 청각장애가 있어 인공와우 수술을 했고, '에이수'란 닉네님으로 블로그를 운영.

김준수 백넘버 1번 일준수는 야구유망주로 무표정한 얼굴이 트레이드마크!! 어른들의 관심이 부담스럽다.

그리고 전학생 엄지웅 블로그 닉네임 '엄지척'. 전학오기 전에는 에이스였으나 새로운 야구부 적응이쉽지않다.

구준수와 엄지웅은 블로그를 통해 친해지게 된 온라인 친구.

그런 그들이 오프라인에서 우연히 만나게 되고,

함께 야구를 하면서 쌓이는 오해로 다투기도 하지만

서로를 이해하고 오해를 풀어가면서 진짜 우정을 쌓아가는 따뜻한 이야기로

친구와의 사이에서 고민인 많은 요즘 아이들에게

편견과 우정에 대해 편하게 받아들이고 이해할 수 있는 이야기다.

온라인에서 친구사이였던 엄지웅이 빛나초로 전학을 오면서

그와 온라인 친구였던 '에이수'가 일준수인줄 알고 다가가지만

그를 알지못하는 일준수의 반응에 엄지웅은 화가 나고,

엄지웅에게 자기 존재를 이야기하려던 구준수는 엄지웅의 한마디에 상처받고 오해를 하게 된다.

그들은 오해를 풀고 다시 친구가 될수 있을까??

청각장애를 가지고 있는 것은 불편할 수는 있지만

일상생활과 야구를 하는 데에는 전혀 문제가 되지않는것 같다.

야구에 대해 잘 알지는 못하지만

블로그를 운영하는 구준수의 야구이야기 포스팅에서

야구 심판 수신호의 비밀을 알수 있었는데

심판의 수신호는 청각 장애가 있는 윌리엄 호이의 부탁으로 만들어 졌다고 한다.

장애가 있는 선수를 위한 작은 배려에서 시작한 일이 지금의 야구문화를 만들어 온것이 아닐까?

장애는 야구를 하는데 문제가 되지않는다.

그래서 구준수가 야구를 더 사랑하는 것이 아닐까? 하는 생각이 든다.

노히트 노런의 주인공 짐 애벗 또한 야구선수로서는 치명적인 장애를 가지고 태어났다.

오른 손이 없는 그였지만 좌절하지 않고 자신만의 강점을 개발해 '애벗 스위치'를 개발했고,

1993년 9월 4일 미국 메이저 리그 경기 뉴욕 양키스 대 클리블랜드 인디언스 대결에서 노히트 노런의 기록을 탄생시켰다고 한다.

장애라는 단점을 극복하고 멋진 활약을 하는 선수의 모습에서

장애는 결코 장애물이 아니라는 것을, 꿈을 꾸고 이루기 위해 그들도 우리와 똑같이 아니 우리보다 훨씬 더 노력하고 있다는 것을 알게 된다.

구준수와 엄지웅,

그리고 또다른 에이스 김준수(일준수)의 고민을 해결하고

친구와의 관계를 풀어가는 과정을 통해 서로를 인정하고 성장해 가는 모습에서

그들과 함께하는 우리아이도 함께 성장해 가는 것 같다.

잘하든 못하든, 장애가 있든 없든 상관없어.

그냥 하는 거야, 야구!!

꿈이 있다면,

꿈을 향해 달려간다면,

우리아이들 모두 에이스가 아닐까!!!

** 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다 **

영어리딩 한 권으로 끝내는 초등영어읽기 섀도우 리딩으로 시작하는 초등영어리딩

한 권으로 끝내는 초등 영어 섀도우 리딩 - 영어동화 따라 읽기 40일 프로그램 ㅣ 한 권으로 끝내는 초등 영어
유현정 지음 / Happy House(해피하우스) / 2023년 8월

매일 꾸준히 해도 부족한 것중에 하나가 영어인거 같아요.

저희 아이는 엄마표로 영어를 이어오고 있는데요,

리딩에 대한 자신감이 아직은 부족한거 같아서 해피하우스의 [한 권으로 끝내는 초등영어 섀도우 리딩]을 시작했어요.

섀도우 리딩이란?

원어민의 소리를 그대로 흉내내서 따라 읽는 학습법으로

말 그대로 그림자(shadow)처럼 원어민의 억양, 강세 등 발음을 똑같이 따라 읽는 방법이에요.

이렇게 듣고 따라 말하면서 입에 소리를 붙이는 연습을 통해 아이들은 단어, 발음, 억양, 끊어 읽기 등 영어 리딩에 꼭 필요한 지식과 기술을 습득할 수 있답니다.

제공되는 QR코드를 통해 원어민이 읽어주는 소리를 들으면서 지문을 눈으로 읽고,

한 문장씩 따라 읽으면서 각각의 문자에 익숙해집니다.

그리고 마지막으로 음원을 들으면서 원어민과 똑같은 억양과 발음으로 동시에 따라 읽는 3단계 섀도우리딩과정을 통해서

자연스럽게 문장의 이해와 억양 등을 익힐 수 있답니다.

한 권으로 끝내는 초등영어읽기 섀도우 리딩은

아이에게도 익숙한 동화를 영어로 따라 읽기 40일 프로그램으로 섀도우 리딩을 할 수 있는 <한끝 초등 영어시리즈>의 섀도우 리딩 교재랍니다.

미국과 캐나다의 북미 지역 초등학생들이 가장 많이 읽고 접하는 이야기와

우리나라 학생들에게도 익숙한 전래동화 중 부담없이 읽을 수 있는 이야기들로

짧고 재미있는 이야기라 아이들의 흥미를 유발해서 학습 집중도를 높일 수 있답니다.

첫번째 이야기는 The shepherd boy and th wolf.

양치기 소년과 늑대 이야기네요.

이솝우화, 전래동화, 그리스 로마 신화 등 재미있는 이야기를 읽으면서 어려운 단어는 지문 아래에서 확인해 볼 수 있어서 새로운 단어를 익힐 수 있답니다.

페이지마다 이야기 QR코드가 있어서 바로 원어민 발음으로 들을수 있네요.

지문을 듣고 읽어본 후엔 내용 파악하기, 알맞은 단어 고르기, 글의 전개 순서 맞추기 등 다양한 문제를 풀면서 글의 내용을 이해했는지 확인해 볼수 있어요.

글의 내용을 파악했다면 Lean More! 에서 핵심 단어를 확인하고 중요한 문법을 알아봅니다.

마지막으로 Training 섀도우 리딩 3단계로 리딩 훈련을 합니다.

1. Mp3를 들으면서 눈으로 읽기

2. 한 문장씩 따라 읽기

3. 들으면서 동시에 읽기

QR코드가 페이지마다 있어서 바로바로 원어민 발음으로 들을 수 있고

독해에 필요한 핵심 단어 정리를 통해 초등영어 필수 어휘력을 향상시킬수 있는 것은 물론

동화 이야기 속 중요한 문법을 익힐 수 있어서 영어 공부에 도움이 많이 된답니다.

이러한 문법은 시제, 조동사, 동명사 등 문장을 읽고 해석하는 힘을 기르는 데 많은 도움이 될거에요~

40가지의 재미있는 스토리로 매일 꾸준히 듣고 읽어 보면서 발음과 억양에 신경써서 섀도우 리딩을 하다보면

아직은 부족한 영어에 대한 자신감이 쑥쑥 올라갈거 같아서 매일 꾸준히 하고 있답니다.

초등영어에 자신감을 UP! 시켜줄

한 권으로 끝내는 초등영어 섀도우 리딩은 온라인 서점에서 확인할 수 있답니다!

초등영어가 쉬워지는 한끝시리즈는 섀도우 리딩 외에도

파닉스, 파닉스 영단어, 발음기호, 영단어따라쓰기, 회화표현, 영문법, 문장패턴, 영어일기 따라쓰기 등 9권의 시리즈로 만날 수 있어요!

** 출판사로부터 도서를 제공받아 아이와 함께 하고 주관적으로 작성하였습니다 **

초등영어 리더스 EBS ELT Big Cat Bob‘s Secret Hideaway

EBS ELT Big Cat (Band 3) BOB’S SECRET HIDEAWAY ㅣ Big Cat Band 3
EBS 지음 / 한국교육방송공사(초등) / 2022년 4월

EBS와 영국 Collins출판사의 베스트 셀링 리더스 시리즈인 Big Cat 시리즈가 만나

한국 맞춤형 학습교재 EBS ELT로 새로워졌답니다.

EBS ELT x Big Cat Readers 시리즈는 유치부터 중등까지 각 학년별 난이도에 맞는 리더스 시리즈로

Band 1~ Band 13까지 세분화 된 단계별 학습을 할수 있는 구성이에요.

다양한 리더스 교재 중에서

Bob's Secret Hideaway 랍니다.

Bob's Secret Hideaway

Band 3

본격적으로 내용을 읽기 전 책에 나오는 스토리 단어워 사이트워드를 미리 알아봄으로서

내용을 파악하는데 도움을 줄 수 있어요.

책의 표지에도 QR코드가 있지만,

준비페이지와 본문에도 QR코드를 통해 음원 전체 혹은 부분듣기가 가능하답니다.

이 외에도 스토리북, 워크북 정답지 등도 QR을 통해 확인 할 수 있어서 편리하답니다.

Bob's Secret Hideawaysms Band 3레벨로 글밥이 많지 않고,

초등2학년 아이가 읽기에도 부담이 없어요.

이따금 모르는 단어가 나오기는 하는데 바로바로 확인해 주면서 읽을 수 있는 정도랍니다.

본교재 외에도 EBS ELT 워크북이 있어서

반복활동을 통해 스토리를 한번 더 확인하고, 다양한 워크북 활동을 할 수 있답니다.

예전에는 음원CD를 통해서만 들을 수 있었는데

요즘은 이렇게 QR코드를 통해 음원을 들을 수 있으니 너무 편한거 같아요.

스토리를 읽기만 하면 뭔가 아쉬운 느낌이 들때가 많아요.

EBS 빅캣리더스는 아이가 스토리 내용을 잘 파악하고 있는지

스토리를 읽으면서 이야기를 나누어 보고, 워트북으로 한 번 더 확인해 볼 수 있어서

초등저학년 아이와 함께 하기 좋은 리더스인거 같아요.

tory Words - Sight Words - Sentences - Comprehension - Project - Let's Have Fun

스토리로 시작해 게임으로 끝나는 워크북이라 뒤로 갈수록 아이가 점점 더 재미있어 하는 워크북이에요~

EBS의 사이트를 통해 학년별 다양한 교재와 강좌를 만날 수 있답니다.

교재 소개 - https://bit.ly/3pDpJUI

강좌 보기 - https://bit.ly/43dAbQL

EBS 교재 사이트 - https://book.ebs.co.kr/

** 교재를 증정 받아 객관적으로 작성한 리뷰입니다 **

[비상교육] 완자공부력 수학 문장제 초등2학년 수학문해력 기르기

완자공부력 초등 수학 문장제 기본 2B ㅣ 공부력 수학 문장제
윤희완.홍지혜.안태경 지음 / 비상교육 / 2023년 7월

어느새 아이의 여름방학이 몇 일 남았어요.

방학이 끝나기 전,

부족한 아이의 문해력을 기르기 위해서 수학 문장제 문제집을 준비했어요.

완자 공부력 초등 수학 문장제 기본 2B랍니다.

본교재와 성장노트 그리고 시원하게 여름을 보낼 완자 굿즈 손부채랍니다.

손부채는 아이보다 제가 더 유용하게 잘 사용하고있는건 안비밀~ ㅎㅎ

완자 공부력 성장노트는

그날 그날 공부한 것을 정리하면서 배운 것을 한 번 더 정리하고 기억하면서 내 것으로 만들고

성장해 갈 수 있을 거 같아요.

특히 수학은 연산중심에서 문장제로 유형이 바뀌면서

어려워하는 아이들이 많은데(저희 아이 포함)

한번 더 작성해보고 틀렸던 문제를 짚어가다보면 공부하는데 도움이 많이 될거 같아요.

완자 공부력은

교과수업에서도 점점 중요시하고 있는

문해력을 기르고 문해력 문제에 적응해 갈 수 있는 수학문제집이에요.

수학연산에 익숙한 아이들이라면 수학 문장제를 접하게 되면 많이 어려워하는 경우가 많은데요,

간단하고 쉬운 문제로 문장제를 접하고 개념을 이해하고 나면

하루 4쪽씩 문제를 풀면서 수학문장제 문제와 친해지는 시간을 가져요.

2일차 학습 뒤에 실력을 확인해보면서

공부했던 것을 복습해 볼수 있답니다.

초등수학문제집 완자공부력 수학문장제 2B

네 자리 수 구하기부터 곱셈, 도형, 규칙 등 교과수업을 중심으로 문장제 수학을 공부할 수 있답니다.

페이지당 문제가 많은 편은 아니에요.

그래서 수학문장제 문제를 처음 접하거나 어려워하는 아이에게 수학문장제 문제를 접하게 하기에 좋은 초등문장제문제집이랍니다.

전체적으로 문제가 많은 편이 아니고,

문장제 문제라지만 아직은 긴~ 문장의 문제들을 없어서

아이가 충분히 읽고 문제를 이해할 수 있는 시간으로 문제를 풀수 있답니다.

특히, 완자공부력 수학문장제는

문제풀이를 시작하기 전 꼭 알아야할 핵심 개념을 설명해주고,

문제의 핵심부분을 표시해 읽어감으로써 문제를 꼼꼼히 읽으면서 이해할 수 있도록 하고 있어요.

그래서인지

늘 속도전을 중요시 했던 아이도 천천히 문제를 읽고 핵심 내용을 파악하는데 집중하는 모습을 보이고 있답니다.

늘 서두르느라 빠뜨리고 실수하는 아이에서

집중하고 문제의 핵심을 찾아가는 아이로 조금씩 성장해가는 중이랍니다. ^^

문제를 풀면서 힘들어 질때면 집중력이 흐트러지고 짜증을 내곤 하는 아이라

처음엔 긴 문제를 읽고 문제를 풀어야 하는 문장제 수학에 대한 걱정이 많았는데요,

비상교육의 수학문장제를 풀면서 아이 스스로 정해진 학습량을 넘어 더 하겠다고 하더라고요.

정말 놀라운 변화에요~

매일 2장 학습으로

어려워하던 수학문장제 유형과 친해지고 문제를 풀어가면서 자연스럽게 독해와 문해력을 기를 수 있는

수학문장제 문제집으로 완자 공부력 수학문장제를 선택하길 잘한거 같아요.

초등수학문제집 완자 공부력 수학문장제와 함께

교과서 문해력도 기르고 개학 후에도 수학자신감으로

개학 후에도 수학을 더 재미있게 공부할 수 있기를 기대해봅니다. ^^

“비상교재로부터 교재를 제공받아, 작성한 리뷰입니다.”