이토록 다양한 식사빵

매일 만들어 먹고 싶은 식사빵 - 맛있는 빵을 실패 없이 만드는 딸공쌤의 베스트 레시피 20 ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
딸공 최지은 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 10월

처음 책 제목인 '매일 만들어 먹고 싶은 식사빵'이란 이름을 들었을 때

제가 생각하는 식사빵의 종류는 꽤나 한정적인데 과연 어떤것들을 담고 있을지 궁금했어요.

그리고 책 목차가 공개 되었을 때 보고 우와! 직접 책을 받아 확인하고나서는 우아!!!!

이토록 다양한 식사빵이라니!

게다가 그 빵가 함께 어떤 음식을 곁들이면 좋을지도 함께 나와

보는 것만으로도 행복했던 책이에요.

예쁜 플레이팅은 덤 *_*

레시피 팩토리에서 여러번 회의를 거듭해 나온 이름이겠지만

정말 잘 지은 것 같아요.

입에 착착 붙는 이름

' 매일 만들어 먹고 싶은 식사빵'

레펙 카페를 보면 이미 알고 계시는 분들도 많던데

사실 저는 이번에 이 책을 통해 딸공쌤을 처음 알게 되었어요.

알고보니 쉽고 맛있게 실패없는 빵을 알려주는걸로 유명하시더라구요. *_*

저도 이번에 알게 되어 인스타도 팔로우 했지요. ㅎㅎ

시작에 들어가기 앞서 설레는 말

고소한 빵굽는 냄새로 하루를 시작해볼까요?

식사빵 안의 빵들은 모두 발효를 거치는 빵들이에요.

대게 사진에 나오는 것처럼 7단계의 빵만들기를 거친답니다.

그러면서도 모두 3시간을 넘지 않는다고하니 더욱 솔깃한!

보통 발효빵들의 경우 제빵기나 반죽기를 대부분 사용하는데

이 책은 손반죽도 얼마든지 가능하다는 희망을 줘서 (?) 좋았어요.

각 레시피들마다 제빵기, 반죽기, 손반죽 3가지로 만드는 방법

모두가 적혀있다는 것도 이 책의 포인트!

그리고 또 하나 재밌고 독특했던 리빙박스를 이용한 발효실

그 동안에는 오븐 안에 넣어 발효를 시키곤 했는데

이 페이지에서 보고 무릎을 딱 쳤지요.

너무 좋은 아이디어에요.

+)

여기서부턴 책 속에 어떤 빵들이 있는지 살펴보면요.

이건 '브로콜리 후추빵' 인데 이렇게 크림수프까지 더한 플레이팅을 보니

아.. 사진만 보고 있어도 너무 좋아지는 기분은 왜일까요 ㅎㅎ

개인적으로 이렇게 어울리는 음식들을 함께 알려준 점도 좋았답니다.

이미 많은 분들이 도전하고 계신듯한 우유 크림빵!

저도 너무 궁금한 레시피 중 하나에요.

살짝 토스트 해서 먹으면 너무 맛있는 베이글!

저도 참 좋아하는데요? ㅎㅎ

쫄깃한 쑥떡 베이글이라니!!! 게다가 안에 팥앙금까지 매치시켰다니..

천재 아니신가여..

우유크림빵만큼이나 궁금한 현미밥빵

이 빵에는 현미밥이 들어간다고 해요.

정말이지 이토록 다양한 식사빵이라니

보면서 와 대박이다를 계속 외친듯 해요.

그리고 어제 드디어 시간이 나서 한밤중에 책에 나온

고슴도치 우유빵을 만들어 보았는데 생각이상으로 너무 잘나와 대만족

역시 믿고보는 레팩책, 그리고 이번 기회에 알게된 딸공쌤도 bbb

8개 만들었는데 오늘 식탁에 개시하자마자 완판했어요.

베이킹 비기너들도 쉽게 따라할 수 있어 더 좋은 것 같아요.