프랑스에 대해 깊이 알수 있었던 책

진짜 프랑스는 시골에 있다 - 먹고 마시는 유럽 유랑기
문정훈 지음, 장준우 사진 / 상상출판 / 2021년 1월

진짜 프랑스는 시골에 있다는

두 개의 지역으로 나뉘어져 소개해준다.

프랑스 동부에 있는 부르고뉴

비옥하고 농사에 최적화 된 지역,

그리고 프랑스 남동부에 있는 프로방스

프랑스와 이탈리아 국경엔 알프스가 솟아있고

지중해 연안엔 오랜된 산맥이 자리잡은 곳

프랑스가 선진국인 이유가

바로 시골이 깨끗하기 때문이라고 한다.

비까번쩍하게 꾸며진 도시보다는

숨길수 없는 진짜모습, 시골

그리고 렌트한 차를 타고

양쪽으로 펼쳐진 포도밭을 드라이브,

그리고 포도밭을 둘러싼 환경, 떼루아가

와인되는 것을 느껴보는 일.

떼루아가 가장 중요한 곳, 부르고뉴

프랑스 2대도시 리옹을 통과하고

부르고뉴로 떠나보았다.

보르도와 부르고뉴에 대해

보드로는 샤토라고 불리는 와이너리를 중심으로

상업적으로 주로 영국에 수출되어 왔고,

부르고뉴는 내륙에 위치해 농민과 수도원 소유의

포도밭이 대부분이라고 해요

또한 와인 등급제에 대한 지식도 자세히 나와있어요

농장에 있는 레스토랑도 넘 인상적이었어요

미슐랭 1스타 라 샤사네트는

아무렇게나 앉아서 시작된 식사이지만

음식은 섬세하고 정교했으며

가벼운듯 깊이가 느껴졌다고 해요

직접 재배한 야채, 허브, 꽃의 향연으로

갓 딴 오이꽃 튀김이 나왔다고 해요^^

그리고 부야베스, 프랑스 해물탕?ㅎㅎ

지중해 여행 가서 한 번 맛보고 싶어지네요.

앞으로도 왠지 유럽 감성에 대한 책을

많이 사게될 것만 같아요..

이제 여행가이드북보다는 각 나라의

여행 에세이에 관심이 더 갈 것 같아요!

본 포스팅은 상상출판 서포터즈의 일환으로,

출판사로부터 책을 무상으로 제공받아

직접 읽고 작성한 후기입니다 :)