[100자평] 10분 채식 레시피

10분 채식 레시피 - 10분 만에 완성하는 놀라운 채소 요리 ㅣ 리빙 라이프 4
아사쿠라 유키 지음, 김하경 옮김 / 북웨이 / 2012년 9월

1. 튀기는 요리가 너무 많음
2. 고기를 두부 등 채식 단백질로 대체하는 게 아니라 면 밥 등 탄수화물로 대체하는 경우가 많아 영양 불균형
3. 그럼에도 불구하고 생크림 대신 두유를 사용한 까르보나라 등 응용할 수 있는 괜찮은 아이디어들을 얻을 수 있다.