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남경표의 맛있는 오가닉푸드 - 미식가들이 손꼽는 강남 최고의 세프
남경표 지음 / 동아일보사 / 2004년 10월
평점 :
절판
삼겹살로 마늘쫑을 말아만든 요리를 보고 이 책이 아주 마음에 들었다. 마늘쫑의 새로운 변신이라고 표현해도 좋을 만한 요리라고 생각한다. 삽겹살을 구워 먹을 때 연한 생 마늘쫑을 자라 얹어 먹기도 하는데 이렇게 멋진 요리도 만들어질 수 있다니 퓨전 요리라는 말이 새롭게 느껴진다. 먹었을 때 푸짐해서 배가 쉽게 꺼지지 않는 고기 요리, 간편한 샐러드류등 다양한 요리가 소개되어 있어서 재미있게 읽을 수 있다.