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세계음식문화여행 - 아메리카편
양향자 지음 / 크로바 / 2006년 1월
평점 :
품절
난 캐나다 요리에 관심이 있는 편이다. 캐나다는 뛰어난 품질의 해산물을 구할 수 있기에 해산물 요리도 발달되어 있고, 알버타 주의 평원에서 키운 소로 만든 고기 요리도 유명하고, 각국의 요리 방법을 섞어 개발한 퓨전 요리도 많다고 알고 있기에 캐나다 요리에 관심이 많은 것이다. 이 책에도 캐나다 요리가 소개되어 있어서 보게 되었는데 간단히 소개되어 있어서 아쉽기는 했지만 고맙게 읽었다. 북미, 남미의 여러 나라 요리를 소개해주고 있고, 각국의 특징이나 풍습도 알려주고 있어서 요리를 이해하는데 도움이 되었다. 요리가 곧 그 나라의 문화도 보여주고 있기에 그 나라에 대한 정보가 있다면 요리를 받아들이는데 더 도움이 될 것이라고 생각한다. 캐나다에 가서 본토 바닷가재 요리를 배워오고 싶다. 만들어서 먹어 보게...^^