익히지 않은 신선한 야채를 먹고 싶어서...

나이를 거꾸로 먹는 141가지 건강 샐러드
장소영 지음 / 삼성출판사 / 2005년 12월

 이 책을 읽다 보면 감자를 굽거나 익혀서 만든 샐러드도 있지만 일단 샐러드라고 하면 익히지 않은 신선한 야채를 맛있는 드레싱과 함께 먹을 수 있다는 면에서 호감이 간다. 우리나라 요리에는 나물을 삶고 데치는 요리가 많은데 물론 맛있는 양념으로 조리해서 먹는 나물도 맛이 있지만, 가끔은 파,마늘, 기름 양념에서 벗어난 아삭아삭한 샐러드를 먹고 싶다는 생각에 이 책을 보게 되었다. 다양한 재료로, 맛있는 드레싱과 함께 먹는 요리법을 익히기 위해서 말이다. 맛있는 샐러드 요리도 알려주고, 그 요리가 우리 몸에 어떤 좋은 작용을 해주는지도 알려주고 있어서 고맙게 읽은 책이다. 실제적으로 만들어 볼 만한 요리가 많아서 좋다.