일반인에게도 좋은 건강 식단

당뇨병 다스리는 최고의 밥상 - 맛있게 먹으면서 치료하는 맞춤 식단
동아일보사 편집부 지음 / 동아일보사 / 2004년 12월

이 책을 보고 너무너무 깔끔하고 단백하게 느껴지는 음식들에 뿅 갔다. 나나 나의 지인들 중 당뇨로 고생하는 분은 없지만 최고의 밥상이라는 제목이 마음에 들어서 읽어 보게 되었다. 내 옆에서 이 책을 같이 보던 딸아이가 운동의 중요성을 새삼 중요하게 생각하는 것 같아서 기뻤다. 이 책에 나온다. 당뇨의 주된 원인은 과식과 운동 부족이라고... 무리한 음식 섭취로 췌장에 무리를 줄 수도 있다는 말에 딸아이가 수영을 더 열심히 하게 될 것 같다. 너무너무 깔끔하고 단백한 요리들이 내 마음에 쏙 드는 책이다. 평상시 식단으로 활용한다면 좋은 식습관을 형성할 수 있을 것이라는 생각이 든다. 솔직히 시장에 가서 다양한 나물들을 보아도 해먹을 줄 몰라서 망설이고 구입하지 않았는데 이 책을 통해 다양한 조리법을 배우게 되었다. 당분간은 이 책 덕분에 우리집 밥상이 풍성해질 듯 하다.  나물을 좋아하는 나에게는 더 고맙게 느껴진 책이다.