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프렌치토스트 & 핫 샌드위치 - 촉촉하고 부드럽게, 건강하고 실속 있게
미나구치 나호코 지음, 안미현 옮김 / 리스컴 / 2015년 5월
평점 :
구판절판
촉촉하고 부드럽게, 건강하고 실속있게
프렌치토스트 & 핫 샌드위치~
사진만 봐도 입안에 침이 고이고
책만 휘리릭~ 넘겨봐도 막 식빵부터 사러가고 싶은
누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같은 쉬운 레시피지만
뭔가 특별함이 느껴지는 요리책이예요.
이런거 좋아요~ 색다른 나만의 요리~
요리책 보며 일단 눈부터 호강해 봤는데요.
나이들수록 아니 아이들이 자랄수록
요리 잘해서 아이들 잘 먹이는 사람들이
부러워지더라구요.
그러나 아무리 부러워도 복잡한 요리레시피는
시작도 하기전에 의욕이 꺾이곤 하는 저라
이런 초간단 레시피 참 좋아요.
본격 레시피 소개에 앞서 기본정보들이
소개되어 있는데요.
도구부터 빵의 종류, 달걀물 적시는 방법
그리고 다양한 기술이나 보관법 등의 기본기부터
사진과 함께 설명되어 있답니다.
역시 기본을 알면 그에 따른 응용도 가능하니
기본부터 알고 가자구요.
사실 몰랐던 사실들도 꽤나 있어서 흥미로웠지요.

다양한 레시피 보이시죠?
하루에 하나씩만 도전해봐도 꽤나 걸리겠어요.
저는 식빵을 사면 바로 냉동실에 보관했다가
필요할 때 꺼내서 상온에서 좀 기다렸다가
만들어 먹곤 하는데요.
이렇게 달걀물을 적시고 요리가 끝난 토스트도
냉동보관이 가능한지는 몰랐네요.
그리고 이런 깨알팁~도 눈길을 머물게 해요.
빵 가운데에 속재료를 올리고 빵 가장자리에
물을 발라 두장을 겹치고 가장자리는
포크로 꾹꾹~ 그리고 토스터로 구우면 되는데요.
왠지 포크 자국 하나하나에 센스가 넘치는 듯~
요 포크자국 꼭 해보고 싶어요. ㅎ
그리고 관심가는 소스와 크림 레시피~
이런거 익혀두면 여러곳에 유용하게 활용할 수 있잖아요.
그리고 얼마전 실패한 식빵튀김이 생각나는 레시피~
사실 식빵 한번 튀겨 먹어볼까? 하는 단순한 생각에
식빵 예쁘게 사각으로 썰어서 기름 달궈서 퐁당~
헐~ 그런데 식빵들이 기름을 아주 그냥
쏙~쏙~ 잘 흡수하는 거예요.
거기에 설탕 뿌려서 먹다가 느끼함 제대로 느꼈었죠.
그나마 식빵 가장자리 부분은 괜찮아서
그것만 골라먹었던 기억~ ㅋ
여기보니 나오네요.
식빵 가장자리로 만드는 튀김빵~
식빵 가장자리의 자투리 식빵으로 만드는
간식 레시피~ 괜찮네요.
레시피 하나 하나 모두 도전해보고 싶은 것들이예요.
홍콩 스타일 프렌치토스트도 그렇고~
그런데 이건 더 간단하죠?
마트에서 파는 땅콩크림 샌드위치로 만들거든요.
이런 생각 안 해봤는데 역시 아이디어 굿~
그리고 커피 프렌치토스트~
이거 드셔보셨어요?
어디선가 한번 보고 만들어보고 싶었었는데
이렇게 책에서 딱~ 만나네요.
자~ 이 쯤되면 이건 완전 고급요리 맞죠?
장어구이 오이 샌드위치, 갈릭 스테이크 샌드위치~
색다른 재료를 넣은 샌드위치가 과연 어떤 맛일지
의외이면서도 궁금해지기는 하네요.
슬라이스한 식빵을 계란에 담갔다가 버터로 구운 것이
바로 프렌치 토스트인데요.
프렌치 토스트의 다양한 버전들~
한번 도전해봐야겠어요.