군것질을 멈출 수 없는 사람들을 위한 <간식 다이어트>

간식 다이어트
안나카 지에 지음, 김경은 옮김 / 21세기북스 / 2018년 8월

군것질을 멈출 수 없는 사람들을 위한 

간식 다이어트

매번 다이어트의 의지는 있지만 먹는 걸 포기할 수 없잖아요? 
다이어트 실패요인 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 바로 식단관리와 포기할 수 없는 간식이다. 
책 뒤표지를 보면 체크리스트가 있다. 

규칙적인 삼시세끼는 꿈같은 이야기다. yes 
8시 이후, 저녁을 먹는다. no 
군것질할 때 행복하다는 느낌을 받는다. yes 
음식을 먹을 때 칼로리를 계산한다. no 
늘 다이어트를 하지만 작심 3일을 벗어나지 못한다. yes  

3가지 이상 yes라고 대답했다면 이 책이 다이어트에 도움이 될 것이다.

다이어트의 가장 큰 적은 배고픔에서 시작된다. 배고픔은 왜 생기는 가? 
공복을 달래기 위해 먹는 음식은 모두 살이 찔까 마음졸이며 불편한 마음으로 간식을 먹었다. 

하지만 이 책을 보면서 생각이 달라졌다. 
식욕이 생기는 과정을 이해하고 간식을 현명하게 먹는다면 다이어트에도 도움이 될 수 있다는 것이다. 

공복감은 혈당 포도당량이 감소하고 혈당치가 내려갔을 때 생긴다. 
혈당치가 내려가면 뇌가 사용할 에너지원이 줄어들기때문에 뇌는 당황하며 '뭐라도 빨리 먹어야 해!'라는 신호를 보내는 것이다. 
-p17,18

 

비만의 악순환은 공복으로 인해 당질이 많은 음식을 섭취하고, 혈당치가 급상승하여 인슐린을 대량 분비, 
다시 혈당치가 급강하 하면서 지방은 추적시키고 다시 배고픔을 느끼게 되는 것이다. 

우리가 체중조절을 하는 데에는 지방세포에서 만들어지는 렙틴이라는 호르몬이 중요하다. 식욕을 억제하며 지방을 활발하게 연소시켜 체중을 원래대로 되돌리려는 성질을 띄지만 현재 우리 몸에서 렙틴이 작용하기 어려운 원인은 '혈당치의 급상승'이다. 
혈당치 급상승은 우리 몸의 모든 작용을 교란하고 비만을 초래한다. 이때 렙틴을 늘리고 작용하기 쉽게 만들기 위해서는 세가지 조건이 필요하다. 

단백질 제대로 섭취하기, 몸 자주 움직이기, 8시간 수면 섭취하기.

간식으로 살을 빼는 방법이 있을까? 
먼저 우리가 생각하고 있는 간식은 대략 과자, 초콜릿 등 당질이 다량 포함된 것들이다. 
하지만 간식의 종류를 단백질, 미네랄, 비타민, 식이섬유가 함유된 건강한 간식을 먹으면 다이어트에 충분한 도움이 된다. 
하루 적정 간식량은 필요한 총 칼로리의 10% 이며, 적당한 간식의 기준량은 200kcal이다. 

배고픔에 바로 생각나는 당질의 간식이 아닌 내 몸 컨디션에 필요한 간식을 먹으며 식단관리를 한다면 
다이어트, 체중조절에 충분히 도움이 되는 식단이 될 수 있다.

 

다이어트 다짐을 하고 식단으로 고민하고 있던 차에 읽게 된 책이 큰 도움이 되었다. 
다이어트중에 '간식'을 먹는다고 해서 눈치보며 먹는 것이 아니라 단백질 중심에 필요한 요소들을 알차게 섭취하며 

건강한 다이어트를 할 수 있을 것 같다.