지방함량이 높은 음식이 당뇨병의 발병에 원인이 된 반면, 당분은 당뇨병에 전혀 영향을 미치지 않는다는 사실을 보여주었다 -알라딘 eBook <산 음식, 죽은 음식> (더글라스 그라함 지음, 김진영 외 옮김) 중에서