비빔국수

나는 파독 간호사입니다
박경란 지음 / 정한책방 / 2016년 11월

입맛이 켜켜하다. 새로운 것을 접하고픈, 혓바닥의 진저리.

아무거나 배를 채우고 싶지 않다.

박장대소하는 조조처럼.

뱃속이 크게, 박장대소를 원한다.

이 때, 엄마의 비빔국수가 등판한다.

설탕, 샘표간장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 식초, 깨소금 아주 약간.

끝!!

외할머니는, 그게 뭔맛이냐며.

마늘이나 다른 채소라도 들어가야 하지 않냐며 타박.

할머니께 송구스럽지만.

엄마의 비빔국수는, 내 뱃속을 흥하게 한다.

"나는 파독 간호사입니다"는, 소박하지만 진중한 비빔국수처럼.

자유를 위해 묵묵히 헌신했던, 파독 간호사들의 이야기이다.