이정현의 집밥레스토랑

이정현의 집밥레스토랑 - 이정현의 행복한 집밥이야기 101가지 요리
이정현 지음 / 서사원 / 2020년 4월

테크노여전사 그리고 집밥의 여신
"설마했던 네가 나를~"
소싯적, 흥이 겨운 자리에서
안무를 따라하며 노래를 불렀었는데
이제는 책을 통해서 요리비법을 가르쳐준다
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신상출시편스토랑 TV프로그램에서
요리를 하는 그녀를 보고 깜짝 놀랐다
한국과 해외를 오가며 쉴새없이 활동했는데,
언제 저렇게 요리실력을 쌓은거야?
아니면 타고난걸까?
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스트레스해소로 음식관련 영화와 다큐를 보면서 요리를 하게 되었고, 어려서부터 사람들을 초대하여 음식을 나누었던 부모님의 영향으로 본인도 요리해서 사람들과 함께 나누는 것을 좋아한단다
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주부가 되고 보니 직접 음식을 만들어서 가족이 아닌 다른사람들에게 대접한다는 것은 실력과 자신감이 겸비하지 않는 이상 나에게는 쉽지 않은 일인 것 같다
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감사하게도 우리집에는 내가 만든 음식이라면 맛있다며 잘먹는 남편과 아이가 있으나,
6년차 주부로서 나도 상당한 요리실력과 높은 자신감을 갖고싶어서 이정현의집밥레스토랑 책장을 활짝!
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TV에서 그녀의 화려한 주방을 보고 요리나 재료가 값비쌀것이라는 내 마음대로 선입견을 갖고 있었는데, 흔히 장볼때 사는 재료들로 조금 더 맛깔나고 고급스러운 음식을 만들어 낸 것이다
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반드시 만들고 싶었던 #이정현표만능간장 의 레시피와 이제는 겉절이는 뚝딱하고 만들어내고 싶었는데 큰 도움을 줄 만능양념장의 레시피까지 과감없이 공개했다
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우리가족 모두가 좋아하는 밑반찬부터 한식, 중식, 일식, 양식, 그리고 분식과 디저트까지 약101가지의 레시피가 고스란히 담겨있다
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레시피도 뭉뜨그리지 않고 구체적으로 설명해준 점이 내 마음에 쏙 들었다
예를들면 '~뚜껑을 닫고 20초 정도 더 볶는다'
요리는 손맛과 눈대중이라고 하지만, 그것은 요리고수들의 이야기
나에게는 계량법과 시간의 정확한 설명이 반드시 필요했는데 이 책을 만나 참 다행이다
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매 끼니 먹을 수 있는 국, 찌개, 반찬과
특별한 날의 요리들까지 이 책의 도움을 받아 나도 뚝딱뚝딱 만들어낼 수 있을 것 같은 자신감이 생겼다
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자, 어떤 메뉴부터 시작할까?
앗, 만능간장부터!
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#요리책#이정현#이정현의집밥레스토랑