오늘도, 쌀로 굽습니다

오늘도, 쌀로 굽습니다 - 가볍게, 건강하게 즐기는 글루텐프리 쌀베이킹 가이드
이화영 지음 / 종이학 / 2025년 11월

빵 마니아라 빵은 절대 못 끊는데, 나이 좀 드니까 확실히 밀가루 먹으면 속이 더부룩해서 힘들더라고요. 밀가루 아닌 빵 사 먹자니 가격이 만만치 않고 해서 빵을 좀 줄여야 하나 싶었는데 이 책 보니 제가 어떻게 해야 할지 딱 알았습니다! 쌀가루도 박력, 습식 다 용도가 다르고 그 차이만 알아도 맛이 확 달라진다는 걸 배웠어요. 이렇게 자세히 나와 있으니 집에서 쌀로 건강한 빵 만들어 먹을 수 있을 것 같더라고요.

가장 좋았던 건 특별히 제대로 된 장비 없이 집에 있는 오븐 정도로 충분히 만들 수 있다는 거에요. 레시피도 어렵지 않아서 따라하기도 쉬울 것 같고, 저처럼 빵을 좋아하는데 밀가루가 이제 몸에 안 받는 분들께 추천하기 좋은 책이네요!