곤충을 왜 먹어요?

곤충을 왜 먹어요?
이수지 지음, 이상미 그림 / 큰북소리 / 2016년 12월

아이들만 읽히기엔 넘 아까운 책

얼핏 곤충이 미래의 식량이라고 들어서 알고는 있었지만

곤충이 주는 혐오감이 있어서

먼나라 이야기라고만 생각했었다..

읽어보니 곤충을 먹는 것은

임박한 미래의 모습인 것 같다.

고기를 대체할 미래의 고단백 식량이라고 하지만

이미 여러 문화권에서 먹고 있기도하고

그 역사는 오래되었다.

<곤충을 왜 먹어요?>는 삽화도 흥미롭고

식용곤충에 대한 역사와

여러 문화권의 이야기, 장점

그리고 요리방법까지 사례도 풍부해

식용곤충에 관한 입문서라 불러도 무방하지 싶다.