차의 모든 것

11시와 4시, 나는 차를 마신다 - 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연의 일상 속 우아하고 여유 있는 낭만, Tea Life
이소연 지음 / 라온북 / 2020년 5월

11시와 4시,

나는 차를 마신다

이소연 지음

라온북스 출판

제목에서부터 여유로움이 흠씬 묻어나는 고혹적인 인상을 준 책이다.

30대 후반이 되고 나니 나도 나이가 드는 건지

털털하기만 하고 예쁜 그릇 같은 것엔 눈길도 주지 않았던 내 인생에

요즘 부쩍 예쁜 찻잔에 눈이 가던 차였다.

어릴 적부터 선머슴 같아 입맛도 취향도 그다지 갖지 않은 나인데

아이들이 조금 커가며 시간과 마음이 여유로워지니

따뜻한 커피와 차 한 잔이 그렇게 달달 할 수가 없다.

저자 이소연 다인의 말씀처럼 차에 대한 대중성이나 인식이

많이 좋아진 건 사실이지만 정말 여전히 모르는 사람이 더 많은 문화로

나에겐 더 생소했던 차 문화가 아주 가까이 느껴지게 되었던 책이다.

지금부터라도 차에 조금씩 관심 가지며

노후에 책 한잔, 차 한잔 음미하며 느리게 살아보는 것이

나의 소박한 꿈인데 조금 더 구체적으로 그 꿈을 그려볼 수 있는

시간을 갖게 해준 책이다.

1장 우리가 알고 있는 가장 기본적인 차에 대해 알아보며

찻잎이 가지는 다양함과 차의 종류들을 설명하고 티 블렌딩에 대한

설명과 필요한 도구들, 그리고 차가 주는 다양한 인생 이야기가 담겨있다.

2장과 3장은 자사 브랜드에 납품되는 차들과 이미 사랑받고 있는

차에 대해 소개하며 시판된 차를 활용한 음료 메뉴를 만드는 법을 실었다.

4장에서는 저자가 티 블렌딩을 하면서 다룬 허브들, 그리고 그 허브들의 효능과

주의할 점 등이 담겨있다.

같은 재료라도 맛과 향이 달라지는 차의 세계,

자연이 주는 위대한 선물 차를 자세히 들여다보며

마음의 여유마저 느껴지던 ‘11시와 4시, 나는 차를 마신다’

마음의 여유를 가지고 싶고 차가 주는 우아함을

배우고 싶은 분들이 읽기에 딱 좋은 책이 아닐까 싶다.