5~13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식

5~13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식 - 아이 건강을 위한 컬러푸드 Best 120
장은정 지음 / 지식인하우스 / 2012년 12월

학교에서 돌아온 아이들에게 무엇을 먹일까 매일 매일 고민하는 엄마입니다. 그런다고 특별하게 해주는것도 없고...ㅠㅠ 가끔 음식 잘하는 엄마들이 많이 부러웠었답니다. 아이들에게 영양가 있고, 먹기 좋은 간식을 만드는 방법은 없을까 하는 생각을 해 볼때가 많습니다. 인터넷으로 검색을 해도 되겠지만, 책으로 간식에 대해서 쓰여져 있는 글들을 가까이에 놓고 보면 한번이라도 더 만들어 주고 싶지 않을까 생각을 해 보았답니다. 영양 만점 간식을 아이들에게 줄 수 있는 시간이 될것 같습니다.

아이에게 컬러 푸드를 먹여야 한다고 합니다. 건강 유지에 꼭 필요한 5대 영양소와 더불어 식이섬유와 피토케미컬까지 섭취를 해야 완전한 식단이라 할 수 있다고 합니다. 식물성 식품에는 피토케미컬과 식유섬유가 모두 존재한다고 하니 과일과 채소는 정말 중요한 재료인것 같습니다. 채소를 좋아하지 않는 아이들이 많지요. 저희집 아이들도 마찬가지입니다. 아이들 먹으라고 만들어 놓은 것도 아이들이 안먹으면 제가 먹어야 하니 안타까울때가 많습니다.아이들이 보기에도 좋고, 먹으면 맛있다고 생각하게 블루키위님의 레시피를 보고 따라해봐야할것 같아요...

컬러 푸드에는 어떤것들이 있는지 알아보도록 합니다. 저항력을 길러주는 White Food는 흰색의 플라보노이드 성분이 몸속 유해 물질을 밖으로 방출시키고, 세균과 바이러스에 대한 저항력을 길러주고, 식욕을 돋우어 주는 Yellow Food는 베타카로틴이 함유되어 있어서 비타민 A를 생성해 주고, 카로티노이드 성분은 항산화 작용에 도움을 주고, 단호박, 바나나 고구마, 커리 등이 있답니다. 활기찬 건강 에너지를 만들어 주는 Green Food에는 항산화, 항암작용을 하는 카테킨이 체내의 콜레스테롤을 제거하기도 하고, 아이들이 잘 먹지 않는 시금치, 브로콜리, 미나리 등을 이용해서 다양한 레시피들로 아이들의 편식을 잡아 주는 프리미엄 간식을 만들어 보는것입니다. 아이들 중 많은 아이들이 안경을 쓰고 있는것을 봅니다. 저희집 큰 아이도 안경을 쓰고 있구요. 아이의 눈 건강을 지켜주는 음식으로 Purple Food로 안토시안이 있어서 피를 맑게 하고, 시력 회복에 큰 도움을 줄 수 있다하니 아이들에게 좋은 음식이죠. 면역력을 키워주는 Red Food는 몸에 쌓인 유해 산소를 제거하는데 도움이 되고, 두뇌 건강을 위한 Black Food는 콜레스테롤을 낮춰 주고, 성인병을 예방하는데 효과가 있고 두뇌활동을 촉진시키고, 우율증과 불면증에도 도움을 준다고 합니다. 아이들에게 도움이 되는 이런 컬러 푸드를 선별해서 아이들에게 먹일 수 있으면 참 좋을것 같아요.

음식물 재료를 냉동실에 넣어 놓는 경우가 많은데 절대로 냉동실을 믿어서는 안된다고 합니다. 맞습니다. 아이들이 먹는 음식이니 유효기간은 꼭 지켜야 할 것입니다. 신선하고, 좋은 재료는 좋은 음식을 만들것이니까요. 편식이 심한 아이 채소를 안먹는 아이에게 먹으라고 강요하게 되면 아이들은 더 먹으려 하지 않을것입니다. 아이들을 위한 맞춤 레시피를 모두모두 모아놓은것 같은 아이에게 꼭 필요한 영양 간식과 함께하면 아이들이 즐거운 간식시간을 맞이하지 않을까 싶습니다.