세계 속의 위대한 김치를 아이들에게 알려 줄 수 있는 김치 이야기

어린이를 위한 한국의 김치 이야기 ㅣ 배움가득 우리 문화역사 8
이영란 지음, 강효숙 그림 / 풀과바람(영교출판) / 2012년 11월

우리의 식탁에 없어서는 안될 음식 중에 하나가 김치입니다.

책을 받자마자 아이의 입에서 흥얼거리는 노래가 있었습니다.

'김치없이 못 살아 정말 못살아' 하면서 노래를 하는데 어찌나 웃기던지요.

평일에 김장을 해서 아이들이 함께 할수 없었습니다. 아이들도 많이 아쉬워 하더군요.

겨울동안 먹을 김장을 하는 우리나라의 대표적인 음식인 김치에 대해서 자세하게 알려주고

싶은 마음이 생기더군요. '어린이를 위한 한국의 김치 이야기'를 함께 보기로 합니다.

처음 김치를 소개하는 페이지는 영문으로 되어 있습니다. 아이들이 한문장 한문장 천천히 읽어 갑니다. 이제 책속의 내용과 함께 합니다. 김치를 담기 위해서는 배추를 절이는것 부터 시작입니다. 배추속에 소금을 뿌리고 절여지기를 기다릴때 속을 준비해야 합니다. 무를 채썰고, 파도 썰고, 갓도 썰고, 미나리도 썰어서 양념과 함께 버무려서 절여진 배추에 속을 넣어야 합니다. 김장을 하면서 맛을 보는 순간은 어쩜 그리 맛날까요. 김치를 언제부터 먹기 시작했는지, 처음에는 빨간 김치가 아니였나봐요. 김치의 재료들도 알아보고, 김치의 맛이 어떻게 이루어지는지도 알게 되고, 맛도 좋고, 영양도 가득한 김치는 지역마다 맛도 모양도 다르답니다.

김장철이여서 그런지 김치에 대한 이야기가 마음에 와 닿는군요. 김치를 담글 때 사용하는 도구들, 김치를 가지고 만드는 음식, 속담, 김치의 현재와 미래를 배우면서 김치에 대한 궁금증을 해결해 나갑니다. 김치는 세계인의 5대 건강식품 가운데 하나인 국제적인 음식이라고 합니다.

김치연표를 보면서 선사시대부터 고조선, 삼국시대를 거쳐서 현대에 이르기까지, 그리고 중국, 일본, 세계에서 김치가 어떻게 알려지고 있는지 알게 될 것입니다.세계 속의 위대한 김치, 아이들과 함께 김치를 담궈 보면 더 좋을것 같아요. 내년김장은 주말에 해서 아이들과 함께 해야할것 같아요. 같이 함께 김치를 담궈 보면서 김치가 어떻게 만들어지는지 몸으로 느끼게 해주고 싶어지네요.