약초에는 여러가지로 활용이 가능하다.
뿌리약초,껍질약초,열매,잎과줄기,꽃약초,또는 식물전체를 활용하는 약초도 있다.
우선 뿌리약초는 소화기질환에 탁월하다고 한다.
그리고 1년생보단 다년생의 약효가 우수하며 늦가을이나 초봄이 뿌리약초의 채취시기로 가장 적합하다고 한다.
껍질약초는 소화계,면역계에 효능이 있는데, 껍질에는 구조를 지지하는 성질이 있고, 약으로 쓰면 인체의 결체조직인 근육과 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 된다한다.
껍질약초에 경우는 봄에 껍질을 채취하여 약초로 활용하기에 적합한 시기라 한다.
열매는 기운회복에 좋다한다.
열매에는 단맛이 나는열매도 있고, 신맛, 쓴맛 이 있는데,
신맛은 수렴시키고 유실을 막아 채우고, 수축력을 강하게하여 힘을 보태고, 쓴맛은 열을 내리고 기운을 올리며 식욕을 돋우고, 단맛은 신경을 안정시키고 이완시키는 효능과 함께 몸을 보하는 효능이 있다.
열매의 채취하기 적합한 시기는 가을에 충실하게 익었을 때 라고 한다.