지방량이 높은 음식은 이런저런 이유로 굉장히 유익하다. 우리는 이런 음식들을 더 많이 먹어야 할 것이다! 양질의 올리브유, 견과류, 아보카도, 다크 초콜릿 등이 그 예다. 알고 보면 다크 초콜릿도 50% 이상이 지방(카카오버터)으로 이루어져 있다. 여기저기서 추앙받는 오메가3도 있다. 오메가3지방산은 통곡물 식품, 치아씨, 아마씨, 그리고 무엇보다 연어, 청어, 고등어 등 기름진 생선에 많이 들어 있다. 해바라기씨와 해바라 기씨유에 많이 들어 있는 오메가6지방산도 건강에 좋다.