맘마미아 냉파요리

맘마미아 냉파요리 - 30만 회원 감동 실천!, 한 달 식비 70만원 절약, 나에게 선물하는 840만원 적금의 기적! ㅣ 맘마미아 냉파요리
맘마미아 식비예산 감수.레몬밤키친 강지수 레시피 개발 / 진서원 / 2017년 10월

요즘 냉장고, 김치냉장고 계속 채워지기만 하고 비우기가 잘 안되네요 막상 뭐 먹을까 뭐 해먹을까 하면 또 장봐야하고 ㅠㅠ
버리는 것도 돈이 드는데 이 냉장고에 든 것들을 어떻게 활용해서 요리를 할 수 있을지 요리초보는 어렵기만 합니다 그 와중에 냉파요리 책이라뇨 이런 책은 저한테 아주 유용할 것이 예상됩니다
냉장고에 있는 식재료로 식단을 짜고 집밥을 해먹으면 야식비, 외식비, 집밥비용 모두 줄이는 효과가 나타난다고 합니다
장을 봐서 요리를 하고 한번에 다 쓰지 못하고 항상 남는 식재료에 꼭 속하는 양배추, 무, 두부, 버섯... 인터넷으로 뭘해먹을까 찾아봐가며 겨우 소비하기도 하지만.... 지쳤었는데...
매번 인터넷으로 찾아볼 필요없이 쉽고 빨리 맛있게 요리할 수 있는 방법을 알려주는 이 책을 보면 될거 같습니다
3~4인 가구 한 달 평균 식비는 80~100만원, 일주일 평균으로는 20~25만원이라고 합니다 그러나 이 책에서는 일주일 평균 식비가 약 5만원 한달에 최대 60~80만원까지 절약할 수 있다고 합니다
냉장고 파먹기 수칙에 5가지가 있는데요
가장 먼저 할일이 냉장고 정리해서 어디에 어떤 식재료가 있는지 파악하고 유통기한 지난 식재료 오래된 식재료를 정리합니다
두번째 냉장고 지도로 식재료 파악하기 입니다
칸별로 구분해서 식재료 종류와 유통기한을 적고 만들 수 있는 메뉴를 적어두면 좋다고 합니다
이 두가지가 처음에 시간과 노력이 많이 필요해서 시작이 힘들것 같지만 해놓으면 많이 유용할 것 같습니다
전 우선 당근즙 해먹어서 당근펄프가 많이 나와 처치곤란으로 버리곤 했는데 이 책에 당근냉수프를 해먹어봐야겠습니다
당근, 양파, 베이컨, 천도복숭아(사과등 다른 과일도 ok), 물, 소금, 설탕, 올리브유만 있으면 만들 수 있어서 재료도 간단하고 밀가루가 안들어가서 레시피가 마음에 듭니다
냉장고도 비우고 돈도 절약하도록 실천해봐야겠습니다