식객 15권은 돼지고기 이야기들로 그려져 있다. 나는 돼지고기는 삼겹살과 근고기를 제외하곤 별로 즐기지 않는다. 때문에 재미는 있었지만 음식을 찾아 맛보고 싶은 욕구는 별로 들지 않았다.
소고기편과 마찬가지로 돼지고기 발골에 대한 이야기도 실려 있다. 이 발골 이야기는 언제난 흥미롭다. 수입산 뼈다귀에 비해 국내산 뼈다귀가 붙어있는 살이 적은 이유는, 우리나라 발골 기술자들의 솜씨 때문이라는 백종원의 설명이 떠오른다. 그는 자신의 TV프로그램에서 뼈다귀에 붙은 살이 적은걸 보고 국내산일거라고 유추하며 '우리나라 발골 기술의 승리'라고 표현했었다.
돼지고기 이야기답게 중간에 저팔계와 사오정이 등장해 반가운 웃음을 준다. 식객을 15권까지 읽으면서 허영만 작가의 끝없는 창작의 열정, 마르지 않는 이야기 샘물은 어디에서 나오는 것일까 문득 궁금해졌다. 아마 음식과 사람에 대한 편견 없는 사랑에서부터 시작되는게 아닐까 싶다 |