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맘마미아 냉파요리 - 30만 회원 감동 실천!, 한 달 식비 70만원 절약, 나에게 선물하는 840만원 적금의 기적! ㅣ 맘마미아 냉파요리
맘마미아 식비예산 감수.레몬밤키친 강지수 레시피 개발 / 진서원 / 2017년 10월
평점 :
전 가족들 식사 챙기기가 버거운 경우가 많습니다.
어떻게 하면 고른 영양 섭취와 맛있는 음식을 쉽고 조금 더 편하게 할 수 있을까?
텔레비전에 나오는 유명 요리사들은 어떤 재료를 가져다 줘도 척척 만드는데.
난 왜 생각이 나지 않는 걸까?
솔직히 주부들의 가장 큰 고민 중 하나가 아침 먹고 나면 점심은 뭐 먹지 하는 것입니다.
평일엔 회사며, 학교에서 점심을 해결하는데 주말에는 외식 아니면 집밥이니......
피하려 해도 피할 수 없는 상황이지요.
잘 하고 싶은데, 열심히 만들었는데 아이들이 안 먹으면 너무 속상하기도 하고요~
<맘마미아의 냉파요리> 책이 소개 되었을 때, 이 책 꼭 일어봐야지 하는 생각이 들었습니다.
두근두근 무슨 내용이 있을까? 열어 보았습니다.
솔직히 '냉파요리' 라는 제목을 보고 처음 든 생각은 냉채 좋아하니 여러가지 다양한 요리 레시피 보고 만들어 먹어야지 하는 단순한 생각이었습니다.
그런데, '냉장고 파먹기'라는 의미라니 허허허~
요리 방법도 배우고 재테크까지 살짝 욕심이 나네요~
덕분에 오랜만에 냉장고 청소도 하고 정리도 해 보았습니다.
냉장고 속 식재료 목록 정리하니 와~ 우리 집은 한달은 장을 안 보아도 될 것 같아
반성하게 되었습니다.
귀한 식재료를 이용한 음식 만들기!
음식에서 가장 중요한 건 간이겠지요~
요리 책에서 제일 맘에 드는 레시피! 기본 양념입니다.
멸치 육수 낼 때 비린내 나는 것 때문에 고민했는데~ 이유가 있었네요~
"끓은 물에 넣으면 멸치 비린내가 난다는 사실~
멸치 육수 낼 때는 찬물에서 같이 넣고 우려내야 한다고 하네요~^^
또 하나의 장점은 일주일 요리를 소개해 주는 건데요.
뭐 먹어야 하나 고민이 많았는데, 어느 정도 도움이 되네요~
냉파요리와 함께 온 냉파요리 김치 도서에는 다양한 김치들이 가득하네요.
요리 책을 보고 열무 김치에 도전해 보았습니다.
열무 김치 만드는 법 공개합니다.
레시피에는1시간 반이면 열무 김치 담그기 끝이네요~ ^^
저도 열무 김치 만들기 도전!
열무를 잘 씻어서 저려 두었습니다.
생각보다 양이 많네요~
열무 절이는 동안 양념 만들어 두니 시간 절약되고 좋네요.
양념은 집에 있는 마늘 , 생강, 액젓, 홍고추 등을 넣고 간단하게 준비했습니다.
와~ 잠깐 사이에 금방 숨이 죽었네요~
처음엔 엄청 많아 보였는데 절이고 나이 양이 반으로 훅 줄었답니다.
짠~ 맛있는 열무김치 완성~
하루 저녁 상온에 두었다가 김치 냉장고에 보관하려고요~
냉파 요리 책 덕분에 요리에 대한 부담이 조금은 줄어 들었답니다.
그 외에도 다양한 요리 종류가 많아서 다음에 기회 되면 응용해 보면 좋을 것 같아요.
냉파 요리로 맛있는, 그리고 경제적인 집밥 도전!