1.그릇당 이익이 낮으면 회전율을 높혀라
2.계속 구매하는 구조 만들기, 계속성
3.서브스크립션 커머스
4.미끼상품 ex)1회체험무료, 쿠폰 50%할인 등
고객을 팬으로 만들어 관계를 지속하는 구조
ex)벌꿀미끼 > 로열젤리,프로폴리스 정기구매
푸딩가게의 서브스크립션 커머스 디저트 정기 배달 서비스
머그잔으로 주택팔기
고객 차등 관리 > 마지막 단계는 신상품 개발 참여 등
5.대기업을 이기는 작은회사 전략
도미넌트 전략
타깃 차별화
지역에서 가장저렴
대기업이 모방하기 어려운 소규모 시설
지역에서 가장 높은 급여 수준
