훌륭한 가문에서 태어나 부와 명예를 가진
의사이자 이 책의 저자의
아버지(의사)는 42세에,
의사 장인아버지는 52세에
심장질환으로 사망했다.
이러한 일을 계기로
돈 버는 의사에서
양심의사로 전환하게 되었다.
► 무엇을 먹느냐에 따라서 운명이 달라진다.
에셀스틴 박사는 환자들에게 운동,요가, 명상등을 요구하지 않았다.
음식습관만 바꾸었다.
동맥경화를 줄이는 효과적인 음식습관은
통곡물, 뿌리식물, 채소와 과일등
식물식이다.
다이어트를 위해 운동을 열심히 하는데,
힘든 운동에 지친 몸은
그 보상으로 우리에게 음식을 요구한다.
하지만 다이어트를 위해
그 욕구를 참는다.
이것이 요즘 다이어트이다.
욕구를 억제하는 것
그 억제가 한 번 풀리면
우리 몸은 한꺼번에 보상받으려 한다.
그래서 요요가 온다.
악순환의 반복이다.
누구나 경험이 있을 것이다.
그래서 <닥터유>도 식사조절 시에는
운동을 하지 말라고 한다.
►나의 건강에 대해
의사는 아무 책임을 지지 않습니다.
내가 하기에 달렸습니다.
처리할 수 있는 독소가 10개인데
매일 15개씩 들어온다면
처리하지 못한 독소는 안전한 장소에 저장한다.
그곳은 바로 지방과 수분이다.
한마디로 몸이 붓는 것이다.
우리가 몸의 컨디션이 나빠지면
바로 몸이 붓는 것을 느낀다.
처음에는 붓는 것 같다가
곧 살이 됨을 경험한 적은 누구나있다.
►인간은 침팬지와 유전자가 96.4% 일치한다.
►지금의 의료 시스템은
절벽을 걸어가는 사람들의
주머니를 한번 털고,
절벽에서 떨어지는
사람들의 주머니까지
탈탈 터는 시스템이다.
현재의 의료시스템에 대해서는
굳이 말하지 않아도 누구나 아는 사실이다.
털없는 원숭이인 우리는 육식동물의 유전자가 아닌
초식동물의 유전자를 가지고 있다.
식물식에 어울리게끔
우리의 유전자가 만들어져 있다.
식물식을 함으로 몸이 편안해지는 것은
식물식을 해본 사람이면 누구나 아는 명백한 사실이다.
그리고 그 힘든 다이어트는
선물로 따라오는 것이다.
모두가 걱정하는
노후의 질병도
식물식으로 좋아질 수 있다면
안 할 이유가 없다.
우리의 건강을 위해,
우리의 재정을 위해,
건강하고 활기찬 노후를 위해
식물식을 해봅시다.
책에서는 모든 기름종류를 먹지 말라고 하는데,
예를 들면 올리브오일, 들기름등 섭취하지 말라고 하는데
저를 포함한 이제 시작하는 분들에게는
그것이 힘들 수도 있기 때문에
차츰 줄여나가는 방향으로 하는 것이 좋을 듯 합니다.
자연식에서 올리브오일을 사용하는 경우도 있으니
본인에게 맞는 방법을 실행하는 것이 좋을 것 같아요.
책만 제공받아 솔직하게 작성했습니다.
