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북마크하기 [100자평] 365일 생각하는 빵ｌ마이리뷰

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danji-ppisuni l 2019-04-04 23:13

https://blog.aladin.co.kr/792277194/10777900

365일 생각하는 빵 - 도쿄를 사로잡은 빵집 ‘365일’의 철학과 맛의 비법 ㅣ My Favorite Things
스기쿠보 아키마사 지음, 박햇님 옮김, 김혜준 외 감수 / 나무수 / 2019년 3월
평점 :
절판


속 먼저,겉 나중이냐
겉 먼저,속 나중이냐에 따라서도 식빵 맛이 좌지우지 된다고 생각하는 ...
나름 빵부심과 빵철학이 있답니다.

이렇게 맛있는 빵을 매일 생각하고 고심하고 재료와 먹는 이를 생각한 빵이야기 좋아요

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