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착한 요리 상식 사전
윤혜신 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2010년 1월
평점 : 
품절
착한요리 상식사전
행복한 밥상을 꿈꾸는 딸에게 주는 소박한 요리책
책 내용이 알차 제가 열심히 본후... 후에 딸아이가 결혼하면 물러주고픈
그런 책이 아닌가 싶습니다.^^
저도 엄마한테 음식에 대해 배운다고해도 ...이렇게 자세하게는
교육을 못 받아 항상 장볼때나 음식 만들때나 모르는거 투성에
어떤 채소를 살때는 어떤게 좋고 어떤 생선을 구입할때는...
어떤 녀석이 좋은지 몰라 ...집에 와 물 않 좋아 속상한 적이 있었죠~^^
책속에는 너무나 상세하게 재료고르기부터 조리법가지 잘 나와 있어
앞으로 울식구 먹거리에 대한 걱정을 덜게 되었습니다.
예전에 아빠가 달래를 주며 달래를 다듬어달라고 시켰는데
아래 뿌리부분을 다 자르고 잎만 남겨서 드렸더니 웃으시더군요..
뿌리를 먹는건데 뿌리를 다 잘랐다고~^^
채소 다듬기에 대해서도 잘 나와 있어 저처럼 실수하는...
일은 생기지 않을까 싶습니다
잎을 먹는 채소, 뿌리를 먹는 채소, 열매를 먹는 채소. 줄기를 먹는 재소
싹을 먹는 채소등..다양하게 설명이 잘 되어 있어 도움이 많이 되었답니다.
그외도 다듬기에 대해 많이 나왔어요~
해산물 육류 과일 건어물 면류등~
자연을 느낄 수 있는 그런 사진들과 같이 설명이 되어 있어
보고 있는 건만으로 왠지 건강한 기운을 받게 되네요~
요즘처럼 웰빙에 대한 관심이 많은데...
집에 이런 책 한권쯤 갖고 계시는 것도 좋을 것같아요
주일이라 책을 보면서 밑반찬들을 만들어봤어요
친절하게도 ...음식만드는 레시피도 있더라구요
신랑과 아이가 맛있다며 잘 먹어주어 ...왠지 고마웠답니다.
음식에 대한 자신감이 붙으면서...음식만들기에 흥미를 붙여볼까해요~
건강한 우리집 웰빙밥상 자연식~^^
