기본에 충실한 책이라 좋네요디자인만 강조한 듯한 베이킹 책들을 보고그저 아무생각없이 따라서 만들어보기만했는데이렇게 이론에 입각한 책을 보면베이킹에 대한 이해뿐만 아니라 응용력도 많이 생길 것 같습니다