[100자평] [세트] 2018 맘마미아 가계부 + 맘마미아 탁상 용돈기입장

[세트] 2018 맘마미아 가계부 + 맘마미아 탁상 용돈기입장
맘마미아 지음 / 진서원 / 2017년 9월

맘마미아 가계부와 용돈기입장 자금관리에는 최고인것 같아요~

르와지르 디저트 수업

르와지르 디저트 수업 - 청담동 인기 베이킹 클래스 르와지르의 시크릿 레시피
김수경 지음 / 비타북스 / 2017년 10월

요즘 군것질이 부쩍 늘어난 아이때문에 고민을 하다가

그간 손 놓았던 베이킹에 관심을 두고 있었어요.

그래서 버터, 밀가루 등은 좀 사두었는데 눈이 높아진(?) 아이의 욕구를 충족시키기엔

좀 부족했는데 그 부족함을 충족시킬 수 있는 책을 만났습니다.

겉표지의 멋진 케이크가 눈을 사로잡는 르와지르 디저트 수업~

저자분은 청담동에서 르와지르 디저트 카페와 베이킹 클래스를 운영하고 계시다고 해요.

목차

프롤로그
Pre - Class 베이킹의 기초
기본 도구
기본 재료
베이킹의 기본, 휘핑 알아두기
더 특별한 베이킹을 위한 데커레이션
자주 쓰는 베이킹 기본 용어
미리 알아두면 좋은 오븐 활용법
베이킹 재료 & 도구 구입처 소개
실패 없는 베이킹을 위한 조언

Class 1
쿠키 X 스콘 X 파운드 케이크
COOKIE X SCORN X POUND CAKE

메이플슈거 헤이즐넛 사블레
그뤼에르 치즈 사블레
캐러멜 땅콩 샌딩 쿠키
레몬 베리즈 블론드 브라우니 바
솔티드 캐러멜 피낭시에
블루치즈 허니콤 피낭시에
라임 라벤더 마들렌
초콜릿 갈레트 브루통
올리브 블랙페퍼 스콘
갈릭 차이브 크림치즈 스콘
마카다미아 호두 당근 파운드 케이크
레몬 파운드 케이크
더티 초콜릿 체리 파운드 케이크

Class 2
슈 X 에클레어
CHOUX X ECLAIR

기본 반죽 & 기본 크림 알아두기
슈 반죽 Choux 파티시에 크림 Creme patissiere 디플로마트 크림 Creme diplomate

바닐라 쿠키 슈
피스타치오 레드커런트 를리지외즈
오렌지 망고 캐러멜 생토노레
다크초콜릿 라즈베리 에클레어
차이 양배 에클레어
파리 브레스트

Class 3
케이크
CAKE

기본 반죽 & 기본 크림 알아두기
바닐라 제누아즈 Vanilla genoise비스퀴 아라 퀴이에르 Biscuits a la cuillere

망고 쇼트케이크
초코 바나나 케이크
말차 다쿠아즈 케이크
무화과 살구 샤를로트
모카 치즈 케이크
라임 요거트 시폰 케이크
더블 깨 시폰 케이크

Class 4
타르트 X 파이
TART X PIE

기본 반죽 & 기본 크림 알아두기
브리제 Brisee초코 사블레 Chocolate sablee바닐라 슈크레 Vanilla sucree푀이타주 Feuilletage

딸기 루바브 타르트
레몬 유자 타르트
꿀 사과 타르트
에스프레소 코냑 캐러멜 타르트
초콜릿 오렌지 타르트
라즈베리 샴페인 젤리 치즈 타르트
앤초비 키슈와 허니레몬 드레싱
클래식 밀푀유
타르트 타탱

Class 5
무스 X 앙트르메
MOUSSE X ENTREMET

기본 반죽 & 기본 크림 알아두기
비스퀴 조콩드 Biscuit joconde화이트초콜릿 글라사주 White chocolate glacage

피스타치오 체리 무스
이스파한 무스
망고 트로피컬 무스
민트 딜 레몬 무스
초콜릿 무스
화이트 몽블랑 무스

Class 6
마카롱 X 베린느
MACARON x VERRINE

마롱 블랙커런트 마카롱
바질 사과 마카롱
복숭아 얼그레이 베린느
산딸기 유자 캐러멜 너츠 베린느
오렌지 크렘브륄레

앞쪽은 기본도구

기본재료

베이킹의 기본기술, 더 특별한 기술 등 여러 정보들이 있답니다.

특히 이 기술 부분이 좋았어요.

모두 자세하고 친절하게 적혀있었습니다.

실패없는 베이킹을 위한 조언도 있구요.

1번이 레시피를 여러번 읽는다였는데

사실 저는 그간 대충 읽었던 적이 많았습니다.

그래서 1번이 맘에 많이 와닿아 이번엔 열심히 여러번 정독했는데

그간 보이지 않는 팁이나 놓치기 쉬운 차이점들이 보이더라구요.

책의 내용들은 맛도 맛이지만 모양이 정말 예쁩니다.

그간의 책들과 겹치는 내용도 없구요.

전부 새로운 내용이더라구요.

대신 난이도는 아주 초보는 아닌 듯 해요.

하지만 설명이 꽤 자세해서 앞의 내용처럼 여러번 정독해서 읽으면

쉬운 레시피도 꽤 있더라구요.

레시피에 비해 결과물은 아주 근사하구요^^

헤이즐넛 참 좋아하는데 메이플슈거 헤이즐넛 샤블레.

브라우니도 다르게.

하나하나 모두 기존 책에서는 못봤던 것들이엿어요.

솔티드 캐러멀 피낭시에

스콘을 참 좋아하는데 제가 좋아하는 올리브가 들어간 올리브 블렉페퍼 스콘

마늘이 들어간 갈릭 차이브 크림치즈 스콘.

당근 케이크 레시피는 많이 보고 해봤는데

이걸로 맛과 모양에 변화를 줄 수 있을 것 같구요

같은 당근 케이크도 이렇게 좀 색다른게 나와 좋더라구요

같은 슈도.. 이렇게 멋지게 꾸미면 달라 보이겠죠

르와지르만의 베이킹 레시피도 물론 있구요.

넘 맛나보인 에클레어

이렇게 만드는 방법이 자세하답니다.

눈이 동그레지는 에클레어.

무스케이크, 타르트등도 미모가 엄청 납니다.

저 위의 멋진 장식도 직접 만드는 것인데

앞쪽 베이킹 기술쪽에 자세히 적혀있답니다.^^

모양이 모두 색다르고 레시피도 그렇구요.

자세한 설명도 좋았습니다.

품목마다 재료 밑에는 주의해야할 점이 적혀있어요.

그것도 꼼꼼히 읽으면 실수를 줄일 수 있더라구요.

두께는 이정도 입니다.

책을 보며 마들렌을 만들어보았어요~

틀이 하나밖에 없어서 반죽을 과하게 넣었더니 틀에 비해 너무 커져버렸네요. ㅎㅎㅎ

겉에 하얀건 제가 틀에 붙지 말라고 밀가루 처리를 하다가 뭉쳐서 저렇게 되어버렸어요.

레시피와는 상관없습니다.

레시피대로 만드는 법도 잘 보면서 하니 폭신폭신 맛난 마들렌이 완성되었어요.

이건 앉은뱅이 밀이라고 우리밀로 한 것이랍니다.

실패하기 쉬운 밀가루라 걱정이 많았는데  책대로 하니 잘 나왔어요.

아마 일반 밀가루 박력분을 쓰면 더욱 완벽할 듯 해요~

전 아이들 먹일 것이라 했는데 만족했어요.

아이들도 어른도 잘 먹었구요

메모의 힘

육아를 하고 살림을 하면서 해야할 일들, 주문할 일들이 순간순간 떠오를때
꼭 해야지 했다가 잊어버릴때가 종종 생기곤 했다.
방지하기 위해 냉장고에 메모를 붙이기도 하고, 다이어리를 쓰겠다고 도전해보기도 했다.
하지만 그간 메모의 습관이 잡히지 않아 냉장고의 메모를 보지 않고 지나칠때도 있고
다이어리에 썼다 안썼다, 또 쓴걸 못찾기도 하고 썼다는 사실 자체도 잊을 때가 있었다.
뭔가 메모의 효율적인 방법을 알고 싶을때 메모의 힘이라는 책을 발견하고 읽게 되었다

작가분은 독서와 메모의 달인이신 듯 했다.
15년간 축적된 노하우를 책 한권으로 읽을 수 있다니 더욱 궁금해졌다.


-목차-
머리말 성공한 사람들은 모두 메모광이었다 004

1장 메모하는삶
1 －삶을 변화시키는 메모의 시작 016
2 －그때 메모만 했었더라도! 023
3 －종이 위의 기적, 쓰면 이루어진다! 027

2장 메모시작하기
1 －쉬운 것부터 시작하라 034
2 －쓸 곳은 많다 043
3 －일기도 메모다 049
4 －아날로그의 장점을 극대화한 메모법 056
5 －약속은 기록해야 지킬 수 있다 065
6 －작가와 대화하기 080

3장 메모로 자기경영
1 －자기경영은 메모로부터 시작된다 086
2 －성장의 다리를 놓아라 093
3 －내 생애 1년을 미리 알고 있는 자가 이긴다 105
4 －좋은 습관과 메모 112
5 －여행 속 메모로 삶을 기름칠하라 123
6 －몸 관리 노트 활용법 128
7 －뒤를 돌아보는 메모의 시간 137
8 －사랑을 부르는 메모 142

4장 메모로 성공하기
1 －업무달인들은 적고 또 적는다 148
2 －업무노트는 힘이 세다 155
3 －기록하라, 꿈은 이루어진다 160
4 －시간을 아껴주는 메모 168
5 －기록하면 ‘내 사람’이 된다 177
6 －오답노트는 평생 쓰는 것 187
7 －메모도 나누면 두 배가 된다 193

5장 메모로 부자되기
1 －메모 하나로 인생을 바꿀 수 있다 200
2 －나의 재정관리사 포스트잇 207
3 －SNS 메모로 소통하기 214
4 －실행을 위한 메모 223
5 －집을 사기 위한 메모 230

부록
‘적자생존’ 15년, 150권의 노트를 펼쳐보다 235

책에는 메모의 중요성부터 메모를 습관화 시키는 방법들을 알려주기 시작한다.
읽으면서 그간 메모를 해오지 않았던 것, 메모를 체계화시켜 하지 못했던 것이 살짝 후회되기도 했다.

가장 도움이 되었던 다이어리 활용법.
다이어리를 끝까지 써본적도, 빽빽히 채워본 적도 없었고 필요성도 느낀 적이 없었다.
다이어리를 끝까지 쓰거나 빽빽히 채우는 사람들은
꼼꼼한 성격이거나, 하루가 스케줄로 꽉 차있는 사람들이라고 생각했다.
하지만 저자의 다이어리 활용법을 보니, 다이어리가 반드시 스케쥴만 쓰는 건 아니였다.
나의 목표, 생활관리, 마음관리, 습관관리 등.
생활을, 인생을 업그레이드 시키기 위한 메모(다이어리)이고
그 메모 방법을 자세히 알려주었다.

뒷부분은 여러가지 노트 활용법을 알려주는데(앞부분의 다이어리 작성법 심화법 같은 느낌)
이 부분이 상당히 많은 도움이 되었다.
특히 몸관리 노트 활용법.

항상 덩치와 다른 약한 체력을 탓해왔는데 내가 아무런 노력없이 그냥 탓만 했구나 하는 생각이 들었다.
시간이 없다는, 돈이 없다는 이런건 정말 그저 핑계였다는 생각이 든다.

메모를 시작하는 사람들을 위한 메모의 중요성, 마음가짐,
메모의 노하우 등을 가득 담은 이 책으로 나도 메모의 달인이 되고
그것이 나의 삶을 변화시키는 원동력이 되길 바란다.

책의 두께는 이정도이며, 상당한 도움이 된 책이다.

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[100자평] 이기는 부동산 투자

이기는 부동산 투자 - 시장과 정책에 흔들리지 않는 부동산 투자의 정석
월전쉽 지음 / 길벗 / 2017년 9월

부동산 정책이 항상 바뀌니까 매번 공부를 해야겠더라구요. 지금까지는 부동산에 대해 그냥 남들이 하는 이야기를 조금씩 듣는 정도라 거의 초보이다 보니 책들도 다 어렵고 이해가 안되더라구요. 8.2대책도 말은 많은데 정확히 파악이 안 되던데 이 책이 많은 도움이 될 것 같습니다.

기적의 속근육 스트레칭

기적의 속근육 스트레칭 - 3분 스트레칭으로 통증 없는 몸 만들기
윤제필 지음 / 비타북스 / 2017년 4월

나이가 점점 들어가고, 육아를 하고, 회사 근속년수가 늘어나면서
점점 느끼게 되는 건 몸이 예전같지 않다!

특히 몸의 어느 한부분이 뻐근해 스트레칭이나 간단한 국민체조를 하려고 하면
몸의 유연성이 많이 떨어져있는걸 느끼곤 합니다.
또 여기저기 몸이 쑤시기도 하구요.
병원에 갈정도는 아니고 생활에 불편을 줄 정도의 통증.
그때마다 집에가서 자기전에 오늘은 꼭 운동한다! 라고 결심하지만,
육아에 집안일을 하다보면 운동을 하기보단 아무생각없이 그냥 누워있게 되더라구요.

그래도 항상 마음속엔 스트레칭이라도 해야지 하는 마음이 있었는데,
이렇게 시간내기 힘들 땐 한번 하더라도 제대로, 효과가 좋은 방법으로 해야겠더라구요.

때마침 3분 스트레칭으로 통증없는 몸을 만들 수 있는
속근육 스트레칭에 관한 책을 만나게 되었네요.

나는 몸신이다에서 소개가 되어 큰 화제가 되었다고 하네요.

1장에서는 여러 잘못된 자세들과 치료 사례들을 알려줍니다.
공감되는 이야기들이 참 많았습니다.

일상적으로 나타났다 사라지는 통증은 생활습관병.. 자신의 생활습관이 통증의 가장 큰 요인.

거북목...
저도 거북목인데, 글을 읽다보니 무섭더라구요..

자세에 관한 사진들도 꽤 있었는데,
대부분 나쁜 자세가 저의 자세더라구요..

척추를 붙잡는 속근육이 약해지면 전신의 통증이 시작된다.

한 곳이 무너지면 통증은 도미노처럼 번져간다.

각각의 자세와 통증 양상에 맞는 스트레칭과 운동은 따로 있다.

치료사례들..

2장은 나쁜 자세별 바른 자세 회복 스트레칭입니다.

나쁜 자세의 대부분이 저의 자세여서 충격도 좀 받고, 자극도 받았습니다.

 사례별로 사진과 함께 운동법이 나와있습니다.

몸의 상태에 따라 주의해야하는 동작들이 있더라구요.

부위별로 자세히 있어서 좋았습니다.

스트레칭으로 모든걸 치료할 수 있는 건 아니고,
심각하신 분들은 병원으로 가야합니다.

어떤 경우 병원으로 가야하는지 알려주네요.

두께는 이정도 입니다.
짧은 시간의 스트레칭으로 올바른 자세를 잡고,
생활습관통증을 잡을 수 있어서 많은 도움이 되었습니다.
평상시 잘못된 자세도 알 수 있었구요.