전통과 현재를 어떻게?

건담 싸부 - Chinese Restaurant From 1984
김자령 지음 / 시월이일 / 2022년 8월

"누구나 겪는 인생의 오르막길과 내리막길"


처음 이 책을 받았을 때 '건담'이라는 제목을 보고 건담?! 주인공 이름이 건담인가? 아님 건담과 같은 옛날 이야기가 언급 되는건가? 라며 이 예상이 중국음식점 소설과 어떻게 이어지는지 호기심이 많이 생겼다. 이 책의 제목도 눈길을 끌지만 소제목 또한 너무 재미있다. 탕수육의 찍먹부먹, 요리의 영혼.. 등등 '음식'이라는 것이 흥미롭고 조금만 읽어야지 했던 책을 자신도 모르게 침을 꿀꺽하며 계속 보고 있는 자신을 발견할 것이다.

이 책의 내용을 요약해보자면,
엄청나게 잘 나갔던 청요리집 건담. 고집불통에 꼰대스타일의 두위광(등장인물). 그리고 시대가 변화고 있는데 그 안에서 뒤로가는 기분을 느끼고 있는 두위광. 그와 함께한 가족같은 직원들이 두위광을 보면서 걱정반 도움반으로 흘러간다. 시대가 바뀌어서 변해야 한다는 것은 모두가 아는 사실로 어떻게 변화할지, 받아들일지 중국식당 안에서 서로가 갈등이 일어나는데..
과연 '고집스럽게 밀고 나갈 것이냐 VS 새로운 변화를 맞이 할 것이냐'를 중점으로 등장인물들의 묘사와 침고이게 만드는 중국음식들이 이 책을 빛나게 하고 있다.

어쩌면 지금 한국 문화의 상황을 말해주는 분위기도 느낄 수 있다. 과거의 전통과 현재의 새로운 생각들을 사람들이 어떻게 받아들이는지 마음과 심리 상태로 배우고 간접경험을 할 수 있는 부분이 많기에 내용은 '중국집'이지만 그 속에 내포하고 있는 의미는 현 상황에서 눈으로 봤던 일일지도 모른다고 생각된다.


*재밌게 볼 수 있는 부분.

- 전통(달인)을 꼰대처럼 밀고 나갈 것인가? VS 새롭게 변화를 할 것인가?
- 제목에 '건담'은 진짜 무슨 뜻이 였을까?
- 음식 묘사가 어떻길래 책을 덮고나면 중국음식이 땡기는가?
- 이곳의 직원들도 달인일까? (평범한 사람들이 아님)
- 단순 새로운것과 과거의 대결일까?


*
p.133. "건담이 무슨 뜻이죠? 만화에 나오는 로봇을 말하는 건 아니겠죠?"

p.189. 위광은 요리를 가르쳐주지 않았다. 찬찬히 일러주는 법 같은 건 기대할 수 없었다. 대신 옆에서 지켜보게 했고, 몸에 익도록 일을 시켰고, 대신 하라고도 했다. 주방의 시간은 그렇게 지나간다.

p.310. '바꿔보자. 모든 것을 바꿔보자. 가지 않던 길, 가본 적이 없던 길을 가보는 것이다. 머리에 피가 고여 있었듯, 평생을 주방 안에 머물러 있었다. 밖으로 나가자. 세상을 보자.'




*시월이일 출판사 도서지원으로 쓴 주관적인 서평입니다