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당을 끊는 식사법 - 3개월 만에 17kg 뺀 의사의 체험
니시와키 슌지 지음, 박유미 옮김 / 솔트앤씨드 / 2014년 12월
평점 :
최근 소화도 안되고 아무리 운동을 해도 체중변화가 없어서
식사방법에 어떤 문제가 있나 궁금했는데
이 책을 읽고 의문이 풀렸다
나는 밀가루와 과자,단것..초콜릿을 입에 달고 사는데..어떨때는 밥대신
과자 2~3봉지를 먹고 끼니를 때울때도 있고
매일 운동을 해도 복부에만 살이 찌고 정상 체중임에도 불구하고
혈당수치와 콜레스테롤 수치가 상승해서 건강에 대한 걱정이 컸다
이 책은 당이 모든 병의 근원이다..라는 전제로 탄수화물과 당을 섭취함으로서
일어날수 있는 신체의 변화와 병의 치료에 대해 이야기 하고 있다
흔히들 다이어트를 하기 위해서는 육고기 섭취를 줄이고 한식위주의 식단을
해아한다고 하지만 이 책은 다이어트와 건강을 위해서는 한식위주의
식단이 아닌 육고기,해산물의 섭취를 해야한다고 이야기 하고 있다
우리가 주식으로 먹는 쌀의 탄수화물이 섭취의 체내에서 어떤 반응을
일으키는지..그리고 생성된 포도당으로 인해 어떤 병들이 생길수 있는지.
또 탄수화물을 조절함으로서 어떤 질병들을 예방하고 관리할 수 있는지
쉽게 설명되어 있어서 이해하기 쉬웠다
콜레스테롤과 당뇨병은 만성질환으로 약을 먹어야만 치료할수 있다고 생각하는데
근본적인 해결방법은 탄수화물과 당을 줄여야 한다는것!!
가장 놀랐던건 채소와 과일에도 생각보다 많은 당이 들어있어서 당을 끊기위한
식단을 실행할때는 최소한의 섭취만 하고 부족한 부분은 해산물로 대체하거나
또 체내에서 적당량을 생성할 능력이 있다는 사실이였다
다만 조금 아쉬운건..당을 줄이면 모든 병을 고칠수 있다라는 제2장의 부분은
조금 오해의 소지가 있을수도 있다는 생각이 들었다