1년에 3일

식객 7 - 요리하는 남자
허영만 지음 / 김영사 / 2004년 9월

옻순의 맛을 아는 사람은 별로 없을 것이다. 

나는 농촌에서 자란 까닭에 드룹은 많이 맛보았다. 

요즘에는 드룹농사가 이루어지고 있지만 나는 어릴적 부모님을 따라 산속에서 드룹을 따던 기억이 생생하다. 

살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹던 두릅맛을 잊을 수 없다. 

옻순을 먹을 수 있다는 사실은 이 책을 통해 처음 알게 되었다. 

겨울이 지나고 봄이 찾아오면 옻나무를 찾아야겠다. 

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