버터 커피, 소금 커피가 있는 저 아프리카로

커피기행 - 사막과 홍해를 건너 에티오피아에서 터키까지
박종만 지음 / 효형출판 / 2007년 11월

'사막에서 홍해를 건너 에티오피아에서 터키까지'라는 부제가 보여주듯이 이 책은 커피의 역사를
짚어보는 옹골진 여행이다. 커피에 미쳐, 커피 박물관을 세우고, 북한강변에 커피나무를 재배하고
자 노력하고 있는 저자 박종만씨는 우리가 커피의 진면목을 보려 하지 않고, 그저 트렌드로만 소비
하는 것이 안타깝다고 한다. 우리나라는 커피 소비양으로만 따지자면, 세계 11위(2004년 기준)다.
그러나 이 커피가 어디에서 왔고, 어디로 가고 있는가 하는 커피 산업 전반에 대해서는 전혀 관심
없이, 바리스타 되는 법 같은 지엽적인 것에만 관심을 기울이고 있는 게 아닌가 하는 그의 우려는
그의 책을 읽다보니, 우려로만 그치지 않았다. 같은 아시아권 국가이지만 다양한 커피 문화를 바탕
으로, 100% 수입에 의존할 것이 아니라며 자신들만의 커피  key를 만들어낸, 그리고도 좋은 커피를
찾아 아프리카 곳곳을 누비는, 일본인 기업가들에 대한 그의 지적은 충분히 공감이 갔다.

케냐, 에티오피아, 탄자니아... 이들 국가의 경제 성장 동력은 커피이지만, 그 커피를 만들어내는
노동자들의  삶은 녹록치 않음을 들여다보며 '커피 로드'의 길은 착취와 지배의 눈물의 길이었음을
다시금 깨닫는다. 동시에 버터커피, 소금커피 등 그 지역의 색깔을 담아낸 커피가 전하는 배려와
소통의 마음도. 기본적으로 다큐멘터리 제작기를 겸한 여행기이기에, 현장감을 느낄 수 있어
좋았지만, 본문 곳곳에 커피 초보자를 위한 상세 각주를 달아주었더라면 더 친절하지 않았을까
생각한다. 커피의 이름에 얽힌 유래부터, 커피의 역사, 커피산업의 개관을 알고 싶은 사람에게
추천.