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음식 구술사 - 현대 한식의 변화와 함께한 5인의 이야기
주영하 외 지음 / 한국학중앙연구원출판부 / 2019년 10월
평점 :
요즘 먹방이 유행이고 음식을 주제로 한 TV 방송 프로그램이 넘쳐나지만, 정작 음식 문화, 역사 특히 한식에 대한 역사에 대해서는 너무 모르고 있었던 것 같습니다. 한식에 오래 몸담고 있었던 분들이 전해주는 생생한 이야기를 통해서 그동안 모르고 있었던 한식에 대한 많은 것들을 배울 수 있어서 재미도 있었고 뿌듯했습니다.