세계 어느 식초에 비하겠는가~
우리나라에는 대한민국을 대표할 수 있는 고급 흑초가 마땅히 없었다.
그러나 [식초의 지존 금초]를 손에 잡는 순간 , 우리의 식초문화와 술문화에 대해 알게 되었고 너무 많은 식초의 효능에 대해 가졌던 의문들도 풀수 있었다.
더 나아가 말로만 듣고 알고있던 상황버섯의 효능에 대해 알수 있었고
식초와 상황버섯과의 만남으로 만들어진 상황금초의 존재에 대해 알수 있었다.
이책을 통해 보다 많은 사람들이 우리의 흑초인 상황금초에 대해 알수있기를 바라며 ,바라기는 모든이들이 금초를 음용하여 그 효능을 온 몸으로 체험해 보길 바란다.