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캐릭터 디저트 클래스 - 르 꼬르동 블루 출신 파티시에의 시크릿 레시피
마카롱 프린세스 지음, 박주은 옮김 / 니들북 / 2019년 9월
평점 : 
절판
캐릭터 디저트하면 흔히 마카롱을 떠 올릴 것이다.
나도 그랬었다. 하지만, 빵으로도 다양한 모양을 만드는 책을 보았고, 머핀으로 응용한 것들도 종종 보았다.
그런데, 이렇게 모든 제과, 제빵 분야를 통틀어서 아기자기한 모양을 만드는 베이킹 책은 처음 인 것 같다.
주토피아에 나오는 나무늘보를 모티브로한 마카롱이 가장 먼저 나를 반겨준다.
저자는 닉네임에 보이듯이 여러 제과학교와 유명 베이커리를 섭렵한 마카롱계에서 세계적으로 유명한 인물이다.
화려한 경력에 걸맞게 마카롱은 물론이고 다양한 분야를 이용한 캐릭터 디저트를 선보인다.
저자의 대표작(?)이라 할 수 있는 마카롱으로 문을 연다.
사실 그 동안 내가 해본 것이라고는 동그란 마카롱, 하트, 벛꽃모양 정도인데,
사실 동그란 기본 모양도 똑바로 못한다. (꼭 반죽 짤 때만 수전증이 온다. ㅜ.ㅜ)
그 모든 것들을 넘어서는 다양한 모양의 마카롱은 정말 눈을 즐겁게 한다.
여러가지 방식의 케이크로도 다양한 모양을 만들어내고 있는데, 생각지도 못한 방법을 사용한 것을 보면서 저자의 응용력에 감탄했다. 간편하게 팬에 부치는 크레이프로도 저렇게 화려한 꽃다발같은 모양을 만들어 낼 수 있다는 것이 놀라웠다.
내가 가장 관심있게 봤던 빵 부분은 나의 사랑 키티빵이 눈을 사로 잡는다.
그 밖에도 아이들이 좋아할 만한 동물친구들이 많이 나온다.
특히 아이들을 키우는 엄마 입장에서 식용색소 말고도 천연가루로 대체할 수 있는 방법까지 알려주어서 참 좋았다.
좀 더 건강하면서도 예쁜 빵을 만들 수 있을 것 같다.
이제 조만간 할로윈이 다가오는데, 그럴 때 아이들과 함께 만들면 좋을 것 같은 부두인형 케이크팝도 너무 좋았고,
미니케이크 케이크팝도 정말 너무나 사랑스러운 비주얼이다.
컵케이크는 가장 쉽게 접근할 수 있을거라 생각하면서 봤는데, 역시나 생각지도 못한 비주얼과 아이디어에 무릎을 쳤다. 정말이지 깜빡 속아넘어갈 것 같은 달걀모양 수플레도 재미있고, 햄버거라고 착각하고 베어물 것 같은 햄버거 컵케이크도 놀랍다.
보기만해도 사랑스러운 웨딩케이크쿠키, 간단한 쿠키커터만으로도 모양을 만들어낼 수 있는 머그토퍼쿠키는 정말 너무 귀여워서 꼭 만들어 보고 싶어졌다.
슈로도 캐릭터 베이킹이 된다는 것에 다시한번 놀라웠는데,
타르트와 슈의 결합은 정말이지 오랜시간 내공이 있는 사람이 아니면 생각할 수 없는 아이디어 인 것 같다.
블루베리잼과 레몬커드를 이용한 타르트도 너무나 예쁘고 맛있을 것 같은 비주얼이다.
유니콘 모양의 도넛은 통통하니 어찌나 사랑스러운지 감탄하면서 보았다.
오븐으로 굽지않는 마시멜로는 오븐이 없어도 만들 수 있어서 좋을 것 같았다.
귀염귀염한 머랭쿠키는 정말 먹기 아까울 것 같다.
정말 많은 품목의 다양한 디저트들에 대해 자세한 사진으로도 설명을 해주지만 처음 접하는 사람들을 위해 난이도 표시도 되어 있고, 사용한 깍지도 사진으로 보여주며, 포인트를 집어주니 정말 친절한 책인 것 같다.
어느 한 부분에 국한되지 않고, 거의 모든 분야의 베이킹이 나오는 종합선물셋트 같은 책이다.
뭘 해도 예쁘게 못 만드는 나도, 이 책을 차근차근 따라하다보면 뭔가 하나는 만들 수 있지 않을까하는 기대를 해본다.
다른 무엇보다도 이 책의 가장 큰 의미는 정말 생각지도 못한 다양한 방법과 생각의 틀을 깨준 것이다.
저자의 재기발랄한 아이디어에 큰 박수를 보내고 싶다.