사실 칼로리보다 칼로리 속에 있는 영양소가 굉장히 중요하다. 예를 들자면 팝콘과 아몬드의 칼로리는 비슷하지만 팝콘은 섭취 시 바로 포화지방으로 전환하기 쉬운 반면, 아몬드에는 다이어트에 꼭 필요한 불포화 지방산이 들어 있다. 칼로리보다는 어떤 성분이 있는지가 중요하다.