우리 주변에 보면 과학과 연관이 안된것이 없는것 같다. 부엌에서 찾는 산 욕실에서 찾는 염기 등 말이다.
우리가 부엌에서 자주 쓰는 식초와 레몬은 산성 물질이 들어 있다. 신맛이 바로 산성 물질의 가장 큰 특징 중 하나이다.
푹 익은 김치,오렌지나 사과 같은 과일에서도 신맛을 느낄 수 있다. 신맛을 내는 대표적인 물질은 아세트산이다.
이 물질은 식초의 주요 성분이기도 하다.
과일의 신맛을 나타내는 성분은 시트르산 (구연산)이다.
염기의 맛은 먹을 수 있는 염기성 물질은 대부분 쓰고 떫은 맛을 가지고 있다. 쓴맛이라면 빼놓을 수 없는 음식으로 커피가 있다.
커피에 들어 있는 카페인 성분이 바로 염기성 물질이다. 너무 써서 먹기 싫은 감기약에도 약한 염기성 성분이 들어있다.
빵을 만들 때 들어가는 대표적인 재료 베이킹 소다도 염기성 물질이다. 모든 염기성 물질을 먹을 수 있는 건 아니다.
먹으면 안 되는 위험한 물질이 매우 많다.
염기의 대표적인 특징은 단백질을 녹일 수 있다는 것이다. 우리 몸에서 나오는 기름이나 때,피부,머리카락 등의
주요 성분은 단백질이다. 그래서 염기성 물질은 세제로 많이 사용되고 있다.
생활 속 산과 염기 이용하기
산성 물질을 없앨 때는 염기성 물질을 이용하고 염기성 물질을 없앨 때는 산성 물질을 이용한다.
생선의 비린내(염기)는 레몬즙(산)으로 제거하고 신김치의 시큼한 맛은 달걀 껍데기나 조개 껍데기로 제거할 수 있다.
위산 때문에 속이 쓰릴 때는 속을 편안하게 하는 약을 먹으면 좋아진다.
개미나 벌에 쏘이면 염기성으로 된 약을 발라 읍급 처지를 한다. 산성인 독을 염기성 약이 중화시켜 힘을 잃게 한다.
벌레 물린 데 바르는 약이나 암모니아수는 염기성이기 때문에 벌레에 물려 부어오른 곳의 부기와 통증을 재빨리
가라앉혀 줄 수 있다.
모든 별의 침이 산성인 것은 아니다. 특이하게도 말벌의 침은 산성이 아니라 염기성이다. 따라서 말벌에 쏘였을 때는 염기성
약을 바르면 안된다. 특히 장수말벌의 독은 꿀벌보다 500배나 더 강하므로 쏘이면 곧장 병원에 가야 한다.
비는 언제 어디서든 항상 산성이다. 비는 강이나 바다 같은 곳에 있는 물이 증발했다가 다시 빗방울이 되어 떨어지는 것이다.
그건 바로 구름에서 만들어진 비가 밑으로 떨어지면서 공기 중에 있는 이산화탄소를 머금고 내려오기 때문이다.
산성비가 생기는 이유는 공기 중에 떠다니는 오염 물질이 가장 큰 원이다.
산성비를 막기 위해 가장 먼저 해야 할 행동은 사람들이 관심을 갖고 오염 물질을 줄이려고 노력해야 한다.
우리나라에서는 버스에서 나오는 오염 물질을 줄이기 위해 석유를 사용하는 버스를 줄이고 있다. 그 대신 천연가스를 사용하는
버스를 많이 늘이고 있다.
앞으로 연구가 더 활발히 진행되어 나쁜 물질을 만들지 않는 깨끗한 에너지가 개발된다면 환경 오염을 막을 수 있을 것이다.
나라 뿐만 아니라 우리 후손을 위해 나 부터 자연환경을 오염시키지 않도록 노력해야 겠다는 생각을 이 책을 읽으면서 다짐해 본다.<참 잘했어요 과학>산과 염기 편을 읽고 많은 것을 배웠고 이 시리즈 책은 과학에 재미를 가지고 읽는 아이라면 누구나 좋아할만한 책인듯 하다.^^